Cada any, cada vegada hi ha més gent que passa a una dieta saludable. I és possible una dieta vegetariana o crua adequada sense fruites, verdures i herbes fresques. L’amanida és un dels productes irreemplaçables que conté una gran quantitat de vitamines, microelements, sals, àcids orgànics i molts altres elements útils. Les verdures verdes tenen un gran benefici per a tot el cos i, en particular, per al funcionament del tracte gastrointestinal. Les fulles d’enciam són un producte medicinal i dietètic recomanat per nutricionistes experimentats a les persones que pateixen obesitat i diabetis. Per exemple, l’amanida Lactuca sativa és una verdura biennal que es pot cultivar a l’interior i tenir herbes fresques a la taula durant tot l’any.
L’elecció correcta de la varietat
Entre l’enorme quantitat de tipus i varietats d’amanides, no tothom pot portar la collita esperada al llit d’una finestra. Es recomana als jardiners inexperts que triïn les varietats adequades per créixer al davall de la finestra. Les varietats de maduració primerenca són les més adequades per a aquestes condicions. Podeu adquirir les varietats "Curly", "Yellow", "Amanda", "Obyknovenny", "Pepper" (nacional) o "Ostinata", "Quick", "Noran" (estranger), a més de créixens.
Aquests exemplars són modestos i poc exigents per al sòl, la il·luminació i la humitat. Creixen molt ràpidament i en un termini de 20-25 dies després de la germinació es pot obtenir la primera collita.
Les varietats d'enciam de col no són adequades per a les condicions domèstiques, ja que són molt exigents en condicions de cultiu. Per a ells, la temperatura constant de l’aire, el nivell d’il·luminació i la humitat són de gran importància. Si no s’observa almenys una de les condicions de detenció, és possible que no es produeixi la formació d’un ovari.
Com cultivar una amanida a casa
Ubicació i il·luminació
La zona de cultiu ha d’estar il·luminada adequadament durant els dotze mesos. A l’estiu, cal protegir els espais verds de la llum solar i, a l’hivern, amb hores de llum curtes, podeu utilitzar una il·luminació addicional. Es recomana penjar làmpades fluorescents sobre les caixes de plantació a una alçada d'almenys 50 cm. La manca de llum afectarà negativament el desenvolupament i el creixement de l'enciam.
Temperatura
Als calorosos mesos d’estiu, cal ombrinar els espais verds. A la temporada de tardor i primavera, els contenidors amb verdures es poden treure a l’aire lliure o a un balcó (galeria), sempre que aquesta zona estigui ben ventilada. Les plantes toleren perfectament el clima fresc amb una temperatura de 8-10 graus centígrads.
Plantació de contenidors
La mida òptima de les caixes de plantació és un recipient quadrat amb un costat de 60 cm i una profunditat d'almenys 10-12 cm. És molt important per a una amanida que el sòl de la caixa no s'assequi, al contrari, conserva la humitat necessària durant molt de temps. Per tant, els contenidors petits no són adequats per cultivar aquest cultiu.
Nivells de reg i humitat
L’enciam és molt exigent pel que fa a l’augment del nivell d’humitat del sòl. El reg prematur, que provoca un assecat excessiu del coma de terra o un augment de la temperatura de l’aire a l’habitació, que provoca un sobreescalfament de la barreja del sòl, contribueix a l’aparició de canvis negatius en el desenvolupament de la planta. Es forma molt poc verd i les seves qualitats externes i gustatives són molt baixes. Les fulles d’enciam es tornen amargues i fibroses.
El sòl
La barreja de conserves ha de ser molt nutritiva. A les botigues especials per a jardiners i floristes, podeu comprar mescles "Universal" o "Vegetals", perfectes per al cultiu d'enciams i "Biogrunt". La barreja de sòl es prepara independentment dels components següents: dues parts d'humus o terra d'humus i una part de torba i sorra de riu. Es recomana remenar bé la barreja d’imprimació abans d’utilitzar-la.
Apòsit i fertilitzants
Els apòsits minerals s'apliquen al sòl només després de collir la primera collita de créixens. Els fertilitzants no s’apliquen durant la temporada de creixement.
Cultiu d'enciam a partir de llavors
Sembrar llavors
La sembra de llavors es realitza aleatòriament en sòls humits i poc compactats en contenidors de sembra. Per cada 10 centímetres quadrats, n’hi ha prou amb 2 grams de llavors d’enciam. En plantar llavors en files, es recomana adherir-se a una certa distància. Espai entre fileres: per a enciams - 6-8 cm, per a créixens - 10-12 cm. Les llavors es cobreixen amb una capa petita (no més d'1 cm) de terra solta i es ruixen amb aigua sedimentada a una temperatura d'almenys 30 graus. Celsius i transferit a un lloc fresc i enfosquit amb una temperatura de 10 a 12 graus centígrads durant 7 dies. El tractament consisteix en una hidratació regular, almenys 3-4 vegades a la setmana. Les caixes de plantació es transfereixen al rebord de la finestra amb l’aparició de plàntules.
El cultiu simultani d’enciams en diversos contenidors amb un interval de plantació de llavors d’1,5-2 setmanes us permetrà obtenir verds de l’enciam constantment.
Cura dels cultius
El reg es realitza cada dos dies. El sòl ha de romandre moderadament humit, sense excés d’humitat. La polvorització només s’utilitza en aire interior sec.
Temperatura favorable: de 16 a 20 graus centígrads. Es recomana la ventilació a temperatures més altes.
L'aprimament de les plantes es realitza després de l'aparició de dues fulles. La distància entre brots és d'aproximadament 8 cm. Les plàntules retirades es poden plantar en recipients de plantació en què es conreen planters de tomàquet o cogombre.
Verema i emmagatzematge
L’enciam s’ha de treure del terra juntament amb la part de l’arrel, després de la qual s’han d’alliberar les arrels del sòl. Podeu guardar el cultiu en caixes de fusta o plàstic en posició vertical sota una pel·lícula transparent en una habitació enfosquida, on la temperatura de l’aire es mantingui al voltant dels 1 o 2 graus centígrads.
Els créixens poden donar diversos rendiments si es tallen les fulles madures amb cura i el sòl amb la part arrelant restant de la planta s’alimenta amb fertilitzants minerals. Després d’aquesta nutrició addicional, els créixens tornen a formar la part frondosa.
Amb una cura adequada i creant condicions favorables, es poden cultivar uns 50 grams d’enciam en un davall de finestra des d’un decímetre quadrat de terra.
