Les cebes verdes o les plomes de ceba no només són saboroses, sinó que també són molt saludables. Moltes persones conreen verdures d’aquest tipus apartament... Però avui parlarem de cebes perennes com el batun, el llimac i el ceballet. Aquestes varietats de cebes també poden complaure a l’hivern amb les seves plomes verdes, que, pel que fa al gust i la composició, són molt superiors a les cebes verdes a les quals estem acostumats.
Preparació per plantar ceba verda
Per destil·lar verds de varietats de ceba perennes, no necessiteu bulbs grans, sinó un petit tros de terra, o més aviat la seva capa superficial, en la qual les cebes petites han crescut junt amb les arrels. Aquests lloms de ceba s’utilitzen juntament amb un terreny per forçar encara més els verds.
Per forçar un llim i un vagabund a la gespa, hi hauria d’haver almenys cinc petits bulbs d’acreta i, per als ceballots, caldran almenys tres dotzenes de plantes.
Si les plantes han estat al sòl durant almenys tres anys, són les més adequades per forçar. Les estacions més favorables per a la recol·lecció de gasons es consideren tardor (cap a principis d’octubre) o hivern (però només durant el període d’escalfament).
Quan colliu gespa, fixeu-vos en les parts terrestres de les plantes perennes. Han d’estar secs. Si encara tenen un aspecte fresc, el millor és tallar-los, ja que interfereixen en el creixement del nou verd.
Plantar i deixar cebes verdes
Els gasos collits no es planten immediatament per destil·lar-los, sinó que se’ls dóna temps d’estar sols (aproximadament un mes i mig). Una habitació fresca (celler o soterrani) serà un lloc ideal perquè “descansin”. El gasó s’emmagatzema en posició vertical, col·locant-los fortament entre si. Com a contenidor d’emmagatzematge, són adequades caixes de fusta o plàstic normals, cistelles de vímet o bosses.
Al final del període latent bulbós (aproximadament al novembre o desembre), es pot iniciar el procés de forçar les plomes de les cebes perennes. Cal començar amb un examen exhaustiu i una classificació dels rizomes. S’han d’eliminar totes les arrels no aptes per plantar (amb signes de congelació o decadència).
Els testos o caixes forçadores especials han de tenir una profunditat mínima de 15 centímetres. En primer lloc, s’omplen de terra preparada fins a una alçada de 10 centímetres i, a continuació, s’hi posa una gespa i s’escampa lleugerament amb terra. Immediatament després d'això, el reg es porta a terme amb aigua tèbia i es transfereix a una habitació amb una temperatura constant de 10-12 graus centígrads i es deixa allà durant 7 dies.
En mantenir les plantes durant una setmana en aquestes condicions de temperatura, li donem l’oportunitat d’arrelar bé, cosa que afectarà la quantitat de verd en el futur.
El primer reg es pot substituir submergint els rizomes abans de plantar-los en aigua tèbia durant 12 hores.
Quan apareixen els primers brots, els recipients amb ceba es transfereixen a una habitació lluminosa i càlida amb una temperatura d’uns 18 graus.
Les cebes perennes requereixen reg moderat, aire constant i alimentació regular. L’alimentació orgànica es realitza tres vegades al mes. Podeu preparar adob a partir de fulles caigudes de flors d’interior. Per fer-ho, es plegen les fulles en un recipient, s’aboquen amb aigua, es tanquen bé amb una tapa i es deixen infondre.
Collita de cebes perennes
Cibulet verd: es poden menjar cebes al cap d'un parell de setmanes. Les cebes perennes, batun i llimac, haurien d’alliberar plomes de més de 20 centímetres d’alçada. Si es formen fletxes de flors, també es tallen i s’utilitzen en amanides i altres plats.
Com a referència
Arc de Schnitt - Té un gust suau, creix ràpidament, floreix amb "taps" comestibles de color lila o rosa.
Batun - Té un sabor picant, plomes potents i conté una gran quantitat de vitamina C.
Baba - Té un gust lleuger d’all, fulles força amples i sucoses, útils per a trastorns digestius.
