Les pastanagues poden tenir diferents formes, segons el tipus de pastanaga. Aquest vegetal es pot allargar, en forma de cilindre, la punta és afilada o rodona. A més, les pastanagues poden diferir pel seu gust, és a dir, per la proporció de dolçor. La verdura pot créixer sucosa, gran i llisa, o seca i nodrida. Per a això, és important triar la varietat adequada i la cura adequada. Les pastanagues poden tenir diferents temps de maduració.
Les principals varietats de pastanagues
La verdura té set varietats: Nantes, Amsterdam, Berilicum, carotel parisenc, Flacquet, Chantenay i mini pastanagues.
Tipus de varietat Amsterdam
Les pastanagues d’Amsterdam tenen una longitud mitjana de fins a 15 centímetres, la seva forma és cilíndrica i la punta és contundent. Aquest vegetal madura d'hora, de manera que s'utilitza fresc per cuinar l'estiu, per exemple, podeu fer amanides, sucs i altres plats. Les pastanagues són sucoses i dolces, tenen la pell fina, de manera que no cal pelar-les. El vegetal en si no és prou fort per a un emmagatzematge llarg. L’espècie d’Amsterdam inclou les següents varietats: faraó, Amsterdam, Amsterdam, Tushon, Amsterdam.
Tipus de varietat Nantes
El cultivar més famós és el cultivar vegetal de Nantes. Aquestes pastanagues poden tenir un període de maduració primerenca, mitjana i tardana, és gran, la seva longitud arriba als 30 centímetres i la seva circumferència és de fins a 4. Totes les varietats d’aquesta varietat tenen una forma cilíndrica, tenen una carn dolça i sucosa, com així com una part mitjana fina. Les següents varietats es refereixen a les espècies de Nantes: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana i altres.
Flakke cultivar (Valeria)
La pastanaga Flakke és una espècie tardana i s’utilitza per a l’emmagatzematge a l’hivern. El vegetal té forma de con o fus, les dimensions són mitjanes, la longitud pot arribar als 25 centímetres i la circumferència és de fins a 5, el nucli és gran. Aquesta varietat té els seus inconvenients, per exemple, la verdura conté una quantitat mínima de carotè. Les següents varietats pertanyen a les espècies Flakke: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Varietat Chantenay
La varietat Chantenay té una gran circumferència de fins a 6 centímetres i una longitud petita de fins a 12 centímetres. La verdura creix en forma de con, té un centre gran i una punta contundent. S’utilitza fresca, s’emmagatzema poc. Aquest tipus inclou: Shantenay royal i squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor i altres.
Cultiu Berlikum (Berlikum)
Les pastanagues Berlikum contenen una quantitat important de carotè, tenen forma de con, fins a 25 centímetres de llarg i fins a 5 centímetres de circumferència. Aquestes pastanagues tenen una llarga vida útil, són sucoses i tenen un gran sabor. Aquesta varietat conté una quantitat suficient de sucre, gràcies a això, s'utilitza per puré de patates, amanides de fruites o sucs. Aquesta varietat inclou: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Tipus de varietat Mini pastanagues
Les mini pastanagues es poden congelar o conservar i són curtes i primes. Aquesta varietat madura ràpidament, de manera que s’utilitza fresca i inclou: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory i Mignon.
Varietat de carotel parisenc
El carotel parisenc també té una longitud curta, fins a 10 centímetres, la forma de la verdura és rodona, ja que aquestes pastanagues poden esquerdar-se. El contingut en carotè és elevat, però només s’utilitza fresc, ja que la verdura no té una vida útil llarga. Aquest tipus inclou: nabiu polar, carotel parisenc, Alenka, Carotel.
Varietats transitòries de pastanagues
Les varietats transitòries de pastanagues inclouen Berlikum / Nantes, Flacque / Carotennaya i Chantenay / Danvers.
Els fruits del tipus "Berlikum" de Nantes tenen una punta contundent i una forma cilíndrica, es distingeixen per altes taxes d'emmagatzematge. El vegetal es pot madurar primerenc o mig. Aquest tipus inclou: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Les pastanagues "Flakke Carotene" contenen una quantitat suficient d'aquesta substància, és a dir, carotè. El vegetal és prim i en forma de fus amb la punta afilada.
A l’hora d’escollir una varietat, cal tenir en compte per a què s’utilitzarà la verdura, es pot guardar tot l’hivern o utilitzar-la immediatament en amanides, preparar sucs i altres plats. A més, la varietat vegetal ha de ser adequada per créixer en les condicions climàtiques donades.
Les llavors collides a casa es poden deteriorar amb el pas del temps i produir una mala collita, de manera que és millor comprar-les en una botiga especial. Les pastanagues poden diferir pel rendiment, la forma i la mida de la fruita. Resistència a plagues i malalties i temps de maduració. És a dir, la forma d’una pastanaga pot tenir la forma d’un con, cilindre o rodó, de 10 a 30 centímetres de longitud, segons la varietat.
A l’hora d’escollir un lloc per plantar pastanagues, cal tenir en compte el tipus de sòl, ha de ser fèrtil i solt, amb una acidesa neutra. Per a això, són adequats els terrenys argilosos o arenosos, no ha d'aparèixer una escorça a la superfície, és a dir, s'accepta una quantitat suficient d'humitat, però no un excés.
La sembra de pastanagues abans de l’hivern es realitza a la primera gelada, és a dir, a l’onzè mes. La varietat més adequada és la pastanaga Nantes 4, el pes de la verdura arriba als 150 grams, la seva longitud és de fins a 15 centímetres, aquest tipus no és exigent pel terra. Però si l’argila predomina al sòl, els fruits poden canviar de forma, és a dir, tindran la forma d’un con, no d’un cilindre. Aquest tipus de verdures té una llarga vida útil, conté una quantitat suficient de carotè, cosa que permet utilitzar-lo en la dieta per a nens.
Abans de començar a sembrar pastanagues, heu de determinar quan teniu previst obtenir una verdura madura i per a què s’utilitzarà.
