Api peciolat créixer al lloc no és fàcil. Es necessita molt d’esforç per fer créixer primer plantules i després una planta veritablement poderosa. I no sempre s’obté el resultat, que inicialment anava dirigit.
Moltes varietats d’aquesta planta es conreen de manera trinxera, és a dir, en trinxeres profundes. Poc a poc, a mesura que es desenvolupa la planta, les tiges s’escampen amb terra per blanquejar i adquirir un sabor més delicat. Si l'api creix en un llit normal, les seves tiges també es poden blanquejar. Cal fer aquest procés aproximadament un mes abans de collir.
La decoloració de les tiges d’api consisteix a tancar-les o aïllar-les dels rajos del sol de diverses maneres.
Quan i com blanquejar l’api encertat adequadament
El millor moment per iniciar aquest procediment és la primera setmana de setembre. En aquest moment l’api hauria d’haver arribat a superar els 30 cm d’alçada. Cal aïllar-se de la llum solar perquè la planta es desprengui del sabor picant amarg i aclareixi el color de les tiges.
En primer lloc, heu de recollir amb cura tots els verds en un munt i lligar-los lleugerament amb una petita tira de tela. Després, amb paper gruixut, cartró o qualsevol altre material adequat, emboliqueu tota la planta en un cercle de manera que la part superior de l’embolcall quedi a sota de les fulles i la part inferior de la mateixa estigui fermament premsa al terra. L'embolcall es fixa a la planta amb cintes o tires de tela.
L'api ha d'estar en un paquet durant uns 20-25 dies, després dels quals s'ha de desenterrar junt amb les arrels.
Mètodes de blanqueig
Molts residents d’estiu no acullen el blanqueig de l’api, tot refredant-lo amb terra, ja que la planta té un desagradable sabor terrós. Podeu amagar tiges vegetals de la llum solar amb diversos residus d’envasos o residus de material de construcció. A aquests efectes, els diaris ordinaris (en diverses capes), paper d’embalar, cartró de gruix mitjà, caixes de suc o llet, a més de penofol, retall de canonades ondulades i fins i tot ampolles de plàstic de plàstic fosc.
Per exemple, podeu fer cilindres alts amb ampolles de plàstic tallant-ne la part superior i inferior. Es posen, per dir-ho d’alguna manera, sobre una planta i es pressionen fermament contra el sòl. Els buits del cilindre de plàstic s’han d’omplir de fulles caigudes o serradures. De la mateixa manera, s’utilitzen esqueixos de canonades de plàstic ample o ondulades i envasos de cartró de productes alimentaris.
També podeu utilitzar palla per tancar l’api de la llum solar creant un xoc dens al voltant de la tija.
Es recomana utilitzar només el material que no tingui olors estranyes, ja que la planta les absorbeix.
Sense varietats d’api blanquejant
Hi ha moltes varietats d’api amb tiges. Tots tenen els seus pros i els seus contres. Per exemple, les varietats habituals tenen un bon sabor i tenen una vida útil llarga, però cal blanquejar la tija. També hi ha varietats auto-blanquejants que no necessiten ser manipulades durant molt de temps, però que conserven poc temps.Les plantes d’aquestes varietats es deterioren ràpidament, cal menjar-les el més aviat possible i també tenen molta por del fred. Les varietats auto-blanquejants inclouen: "Tango", "Daurat", "Ploma daurada", "Celebritat", "Latom".
