El falcó (Pteridium) és una falguera perenne de la família Dennstedtia. Una planta esvelta i exuberant és comuna a la zona de boscos i estepes de Sibèria, Extrem Orient i països europeus. Les formes perennes cultivades són una excel·lent decoració per a la parcel·la enjardinada i el pati. A més, el parèntesi s’utilitza amb finalitats medicinals i s’afegeix als aliments.
Les frondes frondoses semblants a les ales d'un àguila van donar el nom a aquesta espècie. La gent sovint pot escoltar a la seva adreça "Jesus Herba" a causa dels talls inusuals de la tija. Els residents locals collen un creixement salvatge per a necessitats domèstiques i medicinals. La falguera no només sobreviu en condicions naturals. La planta és fàcil de cultivar in situ. Cuidar l’àguila no és difícil. Es desenvolupa ràpidament una corona de fulles plomes i que s’estenen i enverdeceixen el jardí.
Descripció de la planta
Bracken sembla una planta d'espores herbàcies, que arriba a una longitud de 30 a 100 cm. El rizoma horitzontal es desenvolupa uniformement. Cada any, nous brots s'estenen des de l'arrel principal, que s'enfonsen profundament al sòl, absorbeixen nutrients i humitat. Els brots d'arrel són resistents a qualsevol desastre. La seva vitalitat permet que les plantes creixin en un lloc durant un segle. No en va les falgueres són considerades els representants més antics de la flora.
A la primavera, apareixen brots verds individuals a la superfície. La distància entre ells és com a mínim de 10 cm. Els brots són nus, la corona es doblega com un cargol. Més tard, al brot floreixen frondoses frondoses plomes, que tenen un aroma picant. El color dels lòbuls densos d’un ric to verd. La part superior de les fulles és arrodonida. A sota d’ells estan envoltats de nectaris que secreten suc dolç. Per a les formigues, aquest suc és una autèntica delícia, de manera que els insectes sovint s’enganxen al voltant de les tiges per recollir el nèctar.
Les espores recobreixen les vores de la fulla wai i s’amaguen sota el revolt. La maduració es produeix a la segona meitat de l’estiu. Les disputes es formen de diferents maneres. Quan l’esporangi està completament madur, la closca s’esquerda i el vent bufa les llavors cap als costats. Les llavors són rodones i de mida petita.
Els científics que estudien el món botànic estan dividits en opinió quant a la divisió de parèntesis per espècies. Alguns d'ells creuen que només existeix el parèntesi comú, mentre que d'altres distingeixen la falguera en deu modificacions. No obstant això, totes les plantes, independentment del nom, tenen gairebé un cent per cent de semblança. Moltes espècies de falgueres només sobreviuen a la natura i no són adequades per al cultiu.
Creixent un bosc
El bosc és cultivat per espores. Alguns jardiners han après a criar plantes perennes dividint l’arbust. Les disputes es recullen al setembre. Per fer-ho, talla la fulla que conté els soris i asseca-la. Les espores seques s’obtenen fàcilment amb una cullera. El material sec s'aboca en bosses de paper, que es guarden fins que estigui molt fred. A l’hivern, les caixes de fusta s’omplen de terra i torba i s’humiteixen. Després, els aquenis es distribueixen uniformement.Des de dalt, les caixes es cobreixen amb vidre i es transfereixen a una habitació càlida i amb bona il·luminació. Els cultius s’han de treure a l’aire i humitejar-los dia rere dia. Al cap d’un parell de mesos, hi creixerà molsa verda a les caixes. El vidre es fa empènyer cap enrere, deixant les masses d’aire a les plàntules joves. Quan les plàntules són allargades, es transfereixen a altres testos perquè les plantes es puguin desenvolupar individualment. A mitjan primavera, la falguera es trasplanta a una zona sota el cel obert.
Una altra forma de fer saltar és dividir l’arbust. La falguera, que fa temps que creix en un lloc, té un rizoma desenvolupat de gran abast. Després de sobreviure al trasplantament i la poda, la planta es recupera ràpidament. L'arrel s'elimina del sòl a l'abril o al maig, després d'esperar fins que passin les gelades nocturnes, i es divideix en parts, conservant almenys un brot. El lloc tallat està untat de carbó triturat i els esqueixos es col·loquen a terra humida. A la natura, apareix fàcilment un nou brot de qualsevol part del rizoma excavat. Per aquest motiu, la cultura no és especialment benvinguda a l'agricultura. La planta és difícil d’eradicar, cosa que dóna dret a considerar-la també una mala herba. Per regla general, el mètode d’empelt quan es propaga la mordassa no aporta resultats.
Cura de l’àguila
El bracken no té requisits complexos relacionats amb la cura. El cultiu de les falgueres es realitza a casa o al jardí. Quan es compra una plàntula a una botiga o al mercat, és important prestar atenció a una sèrie de signes pels quals es pot jutjar que la planta és sana. El fullatge danyat, sec o groc no augura bé. Després de la compra, la plàntula es col·loca en un lloc fosc perquè s’adapti. Al cap d’un dia, la planta es trasplanta en un test o en un terreny.
Selecció del sòl
Bracken creix de manera segura en un substrat fèrtil i solt. Els margues deterioren lleugerament el desenvolupament de plantes perennes. Un substrat de torba, sorra i sòl de fulla caduca serà una opció excel·lent per plantar una plàntula acabada. Abans de començar els esdeveniments, el lloc està excavat i s’afegeixen grava o rajoles de maó. La calç té un efecte positiu sobre el creixement de les falgueres.
Il·luminació
La planta es col·loca a l’ombra. Les espècies d’interior prefereixen una direcció nord, de manera que els testos es col·loquen als davalladors de la finestra des d’aquest costat. Aquí la corona wai estarà protegida del sol. A l’ombra, els verds prenen un color més intens. Al contrari, a causa de la llum solar, el fullatge es torna pàl·lid i sembla quasi transparent.
Temperatura
La falguera Bracken es desenvolupa de manera estable a temperatures ambientals de +10 a + 25 ° C. No cal arribar a condicions especials. A l’estiu, els tests es treuen a l’aire lliure, on les plantes es protegiran dels efectes dels corrents d’aire. Als mesos d’hivern, el mànec interior es troba allunyat dels aparells de calefacció. Al jardí, una planta perenne no té refugi, ja que les arrels són profundes al sòl, les gelades no representen cap perill per a elles. Quan els processos vegetatius es congelen, cauen les fulles caduques.
Humitat de l'aire
El braç necessita polvorització regular. Els verds perden la forma i el color sense humitat. Per al reg, preneu només aigua purificada que no surti de calç. Sovint s’instal·len palets plens de còdols al costat dels testos. També es recomana plantar salts a prop d’estanys o rierols. El cultiu prefereix el sòl humit, de manera que el següent reg es porta a terme immediatament després que la capa superior s’assequi. S’ha de procurar evitar inundar la zona arrel. A l’hivern, s’incrementen els intervals entre els regs.
Vestit superior
El vestit superior s’aplica amb moderació. Per primera vegada, els arbustos s’alimenten amb fertilitzants minerals a la primavera, quan apareixen brots joves. Després, el procediment es repeteix cada mes fins que acaben els processos vegetatius.
Transferència
No és necessari replantar les formes de jardí del parèntesi. Per a mascotes d’apartaments, se selecciona una olla nova cada 3-5 anys. El contenidor ha de ser d’una mida més ample i profund.El fons es cobreix de drenatge perquè les arrels rebin una quantitat suficient d'oxigen. Aboqueu la barreja de terra per sobre.
Malalties i plagues
Bracken és poc susceptible a malalties i atacs d'insectes. Els brots suculents atreuen trips, insectes escamosos i mosques blanques. Els preparats insecticides ajuden en la lluita contra els insectes. Superar la dosi perjudicarà els arbustos.
Recomanacions per a l'adquisició de matèries primeres
A l’abril, tan bon punt comencen a florir els lliris de la vall o l’esmicolada cirera, recullen materials vegetals. Un senyal de la preparació dels brots joves per a la col·lecció és el fet que es trenquen bé. Quan les fulles salades es tornen fortes i flexibles, aquestes matèries primeres ja no són adequades per a la collita. L'alçada dels brots, inclosa la part superior, arriba de 20 a 25 cm. El gruix de les tiges no és superior a 1,5 cm. La poda es fa a l'arrel. Per menjar s’utilitzen raïms de fulles tallades de salzam. Els arbusts no estan completament nus, en cas contrari el desenvolupament de la falguera es frenarà.
Amb el pas del temps, es perd la frescor de les tiges. Les matèries primeres s’han de processar el més ràpidament possible. En la majoria dels casos, la falguera s’envia per salar, després s’utilitza per a menjar. En forma seca, es permet guardar els brots durant uns 12 mesos. Les arrels de falguera també s’utilitzen amb finalitats medicinals, que conserven propietats medicinals durant diversos anys.
La salaó es fa en tines de fusta. Les tiges connectades es col·loquen en capes, espolvoreades amb sal. La sal es pren amb una proporció d’1: 4. Es prem la capa superior mitjançant l'opressió. Perquè la falguera estigui millor salada, es deixa en aquesta forma durant 2-3 setmanes. Després, l’opressió es fa retrocedir per drenar la salmorra acumulada a la superfície. Cal que el consum de sal de taula sigui cinc vegades menor que les matèries primeres necessàries. Després d’haver pogut drenar el líquid, es posa en marxa l’opressió i es continua salant el producte una setmana més.
Abans de menjar, els brots es remullen amb aigua neta i es submergeixen en aigua bullent durant 5 minuts. La falguera salada s’afegeix a les amanides o a altres plats.
Aplicació culinària
Moltes cultures del món fan servir el parèntesi per a l'alimentació i obtenen massives matèries primeres. Els brots salats tenen un sabor a bolets, però per a alguns gourmets, la planta s’assembla als espàrrecs. No mengeu les tiges fresques. Només després de ser cuites, les tiges es consideren comestibles.
Els japonesos han après no només a utilitzar el salat. Cuinen pastissos, dolços i diverses delícies de les fulles. A la farina s’afegeixen brots tallats finament i arrels perennes. Els productes posats per les tiges de la falguera romanen frescos durant molt de temps.
Funcions beneficioses
Els teixits de falgueres contenen substàncies actives com proteïnes, glucòsids, taní, flavonoides, saponines, midó, oligoelements i vitamines B, C i E. Les fulles joves i les tiges de plantes perennes es consideren les més útils. Els exemplars adults acumulen cianurs i àcid cianhídric en la seva composició.
Les decoccions medicinals es preparen a base de matèries primeres seques. S'utilitzen internament per a mals de cap, trastorns nerviosos, hipertensió, diarrea i immunitat debilitada.
Els nostres avantpassats van considerar el parèntesi un remei eficaç en la lluita contra el reumatisme i l’artritis. La planta té un efecte estimulant sobre el cos, elimina la bilis i els radionúclids, actua com a sedant en cas de trastorns nerviosos i estrès, inicia els processos de regeneració i metabolisme.
Es recomana menjar la falguera amb moderació. Menjar en excés les fulles provoca intoxicacions. Els brots joves contenen components tòxics que poden establir-se a les parets intestinals. Les dones embarassades, els nens i els pacients hipertensos han d’excloure aquest producte de la seva dieta.
