La planta lovage (Levisticum) és un representant de la família Umbrella. Aquest gènere inclou només una espècie: l’amor medicinal. A la natura, aquesta planta perenne es troba a l’Iran i l’Afganistan, però actualment es cultiva a tot el món. Lovage també es diu poció d’amor, mascota, amor (o encanteri d’amor), alba i api d’hivern.
La popularitat del lovage es deu a les seves propietats beneficioses, així com al seu agradable aroma. Permet l’ús de l’herba a la cuina, com a condiment per a peixos i carns. El valor de l’amor era conegut a l’antiguitat: la planta es mencionava en les obres de Plini, així com en poemes sobre herbes dels segles IX-XI.
Descripció de lovage
L’únic representant del gènere, Levisticum officinale, és una herba perenne. A partir de la seva arrel gran i ramificada, es formen tiges buides nues, que es ramifiquen més a prop de l’àpex. Fa uns 1-2 m de llargada i són de color gris. El fullatge gran i brillant té un ric color verd. Les fulles tenen una estructura de doble pinnat i lòbuls lleugerament incisos. Durant el període de floració, es formen inflorescències de paraigües als arbustos, formades per petites flors grogues. Després de la floració, que es produeix durant els mesos d’estiu, els fruits ovalats aplanats apareixen més a prop del setembre.
Lovage es considera una planta medicinal i comestible. Es cultiva com a matèria primera per a medicaments o condiments alimentaris. L’aroma de l’amor és similar a l’api. Els olis essencials obtinguts d’aquesta planta s’utilitzen en perfumeria i cuina. El fullatge i les tiges, així com les arrels de la planta, s’utilitzen no només com a medicament, sinó també com a condiment per a diversos plats. Els verds s’afegeixen a les conserves, les salses. Com l'alfàbrega i l'anet, l'amor s'utilitza àmpliament en la dieta.
Regles breus per a l'amor creixent
La taula mostra regles breus per a un amor creixent en camp obert.
| Aterratge | Les llavors es sembren als llits abans de l’hivern o en plena primavera. La sembra de plàntules es duu a terme al març, les plàntules es transfereixen al carrer a principis de maig. |
| Nivell d’il·luminació | Per cultivar amor, cal un sol prou brillant, però s’accepten ombres parcials o raigs dispersos. |
| Mode de reg | Als llocs assolellats, els arbustos es reguen més sovint, a l’ombra parcial hi haurà prou precipitacions. |
| El sòl | Qualsevol sòl és adequat per a la planta. Lovage és capaç de prosperar fins i tot en sòls argilosos. |
| Vestit superior | L’alimentació de les plantes es realitza dues vegades al mes, mitjançant compostos minerals o matèria orgànica. |
| Poda | Cal eliminar els peduncles en una fase inicial del desenvolupament, abans que arribin als deu centímetres de longitud. |
| Floració | La floració sol començar a la primera meitat de l’estiu. |
| Reproducció | Llavors. |
| Plagues | Àfids, llimacs, mosca de pastanaga. |
| Malalties | Des de l’embassament: és possible el desenvolupament de taques blanques. |
Plantant lovage en terreny obert
Sembrar llavors
Lovage és capaç de prosperar fins i tot en sòls argilosos, però encara es recomana preparar el terreny abans de plantar-lo. El futur llit està desenterrat, introduint compost (aproximadament 3 kg per 1 m²), urea, superfosfat i sulfat de potassi (25 g per 1 m²), cendra de fusta (aproximadament 1,5 tasses).
La sembra directa de llavors d’estiu als llits es realitza abans de l’inici de l’hivern o a mitjan primavera. Les llavors s’han de sembrar en files. Els brots que apareixen s’aprimen, mantenint una distància d’uns 10-15 cm entre ells.
Plàntules en creixement
Per assegurar-vos que obteniu plàntules d'alta qualitat i eviteu aprimament, es recomana utilitzar el mètode de les plàntules. En aquest cas, la sembra es realitza al març. Les llavors es col·loquen en recipients plens de terra fèrtil. Cada llavor està enterrada uns 2 cm, mantenint una distància d’uns 5-6 cm. En una habitació càlida (d’uns 20-25 graus) amb bona il·luminació, els brots apareixen en un parell de setmanes. Quan es formen brots al contenidor, es recomana mantenir-los en un racó més fresc (uns 12-15 graus), però al cap d’una setmana la temperatura de creixement es pot deixar constant (uns 15-20 graus). Dues setmanes després de la formació dels brots, es poden alimentar amb una composició mineral. Ha d’incloure 15 g de nitrat d’amoni i clorur de calci, així com 25 g de superfosfat per cada 10 litres d’aigua. Dues setmanes després, es torna a introduir la composició.
Les plàntules es transfereixen al sòl 1,5-2 mesos després de l'aparició de les plàntules, cap a finals d'abril. La majoria de varietats no tenen por de les gelades. La plantació es realitza immediatament a la distància necessària per als arbusts adults i desenvolupats (uns 65 cm). Al primer any de cultiu, els arbustos formen una roseta de fulles a partir de llavors i comencen a florir només la temporada següent. Un amor adult pot reproduir-se per si mateix. Les plàntules resultants es poden trasplantar a una nova ubicació.
Cura de lovage
Lovage és molt resistent a l'hivern i també pot créixer amb èxit a les zones del jardí amb una il·luminació diferent. Tant el sol com l’ombra parcial són adequats per als arbustos. Es requereix la major quantitat de llum per a les plantacions durant el període de floració, a partir del segon any de vida.
Reg
El grau de cura dels arbusts depèn directament del lloc de la seva plantació. Al sol, l’amor s’haurà de regar molt més sovint. En cas contrari, el sabor de la seva vegetació pot canviar i fer-se més amarg i el fullatge s’engrossirà. El ritme de creixement de l’arbust també es desaccelerarà. A les zones semi-ombrívoles, les plantacions solen tenir prou precipitacions naturals: el sòl d’aquests racons del jardí s’asseca més lentament. Després de la pluja o el reg, és necessari dur a terme el desherbat, així com afluixar el sòl prop dels arbustos a una profunditat de 6 cm, cosa que millorarà el flux d’aire cap al sistema radicular.
Tot i que la plantació al sol es fa més exigent amb la humitat, és molt important evitar el desbordament. L’excés d’humitat sol provocar malalties de les arrels. Per reduir el nombre de regs, podeu endurir els llits amb torba o altres compostos orgànics.
Vestit superior
Els arbustos no necessiten una fertilització freqüent, però periòdicament es poden alimentar. Les formulacions minerals minerals o les solucions orgàniques s’apliquen dues vegades al mes. Les peculiaritats de l’alimentació estan relacionades amb com s’utilitzaran exactament els arbustos cultivats. Si les llavors no es recolliran de les plantes, es recomana eliminar els peduncles immediatament després de l’aparició. Si es cultiva llaç per recollir rizomes, es pot utilitzar cendra de fusta com a guarnició superior. Al mateix temps, no es retalla massa fullatge de les plantes, cosa que evitarà que creixin una arrel. Si es cultiva específicament per fer fullatge, podeu alimentar els arbustos amb nitrogen contingut en additius orgànics.Això us permetrà tallar els brots frescos sense dubtar-ho; es desenvoluparà molt activament.
Poda
Perquè les fulles es mantinguin tendres, saboroses i adequades per al consum humà, cal eliminar els peduncles en una fase inicial del desenvolupament, abans que arribin als deu centímetres de longitud.
Recollida i emmagatzematge de lovage
Els rizomes es cullen a principis de primavera o tardor. A la primavera, les arrels es treuen del terra, es renten i després s’assequen en un lloc ventilat o sota un dosser, enfilades sobre una corda. Les còpies massa grans es poden reduir a la meitat. Per assecar-lo, podeu utilitzar aparells elèctrics adequats o un forn. Lovage s’asseca bé a 35 graus. Les matèries primeres seques es poden aixafar en un molí de cafè, tamisar-les i guardar-les en un recipient de vidre. Conserveu la pols de rizoma en un lloc fosc, sec i fresc.
Quan es cull a la tardor a l’hivern, els rizomes es poden conservar al celler, esquitxats de sorra com les pastanagues.
La recollida de fulles d’estimació es duu a terme des del començament del període de floració fins al final de la temporada. Es creu que abans de la formació de peduncles contenen substàncies valuoses insuficients. El millor moment per tallar és el temps després de la pluja, però les fulles de les fulles haurien de tenir temps d’assecar-se. L’assecat del fullatge no és diferent a l’assecat de les arrels. Es poden col·locar sobre paper o lli en una zona ben ventilada. A l’assecador, el fullatge també s’asseca a 35 graus i es plega en un recipient de vidre.
Les llavors collides també es poden utilitzar per a medicaments. Després de la maduració, es treuen dels matolls, s’assequen, es baten i es guarden en recipients ben tancats.
Malalties i plagues
Els pugons i les mosques de les pastanagues poden fer mal als arbusts de lovage. La lluita contra ells es veu dificultada per l’ús de verdures vegetals en els aliments, així com pel seu ús en la composició de medicaments. Per això, està prohibit l'ús d'insecticides potents. El control de plagues només es pot dur a terme de maneres populars. Després d’haver notat el problema a temps, podeu eliminar-lo en les primeres etapes.
Els pugons s’alimenten dels testicles dels arbusts i es multipliquen molt ràpidament. Polvoritzar la part aèria de l’amor amb una solució de sabó verd (300 g d’encenalls de sabó per cada 10 litres d’aigua) o una infusió d’herbes cremades (milfulles, tabac) o verdures (pebre, ceba) ajudarà a superar-la.
Per fer front a les larves de mosca de pastanaga que devoren les arrels de l’arbust, ajudarà a processar el fullatge amb una solució de pebre. El pebre (negre mòlt o calent) s’utilitza en una proporció d’1 cullerada. cullera per a 10 litres d’aigua. Aquest volum és suficient per processar 10 m². m aterratges.
Els gasteròpodes també poden danyar l’estimació. Els cargols i llimacs són capaços de fer grans forats al fullatge, de vegades menjant les fulles senceres. Un obstacle ajudarà a salvar-los: la cendra o la cendra s’escampen a mig metre de l’arbust i es llença superfosfat granular per sobre. No només evitarà que els llimacs arribin al jardí, sinó que també servirà de fertilitzant per a les plantes.
De les malalties, l’amor és el que més sovint es veu afectat per septòria. També s’anomena taca blanca: apareixen taques grogues amb punts negres al centre a les fulles i els pecíols en aquest moment. A mesura que es desenvolupa el fullatge, comença a assecar-se i el mateix arbust mor. Podeu prevenir la infecció ajustant el règim de reg. La humitat hauria d’alimentar el sòl, però no estancar-se a les arrels dels arbustos. Quan apareixen signes de la malaltia, s’eliminen les plaques afectades i es tracta l’arbust restant amb una composició preparada a partir de sèrum de llet amb unes gotes de iode.
Tipus i varietats d’amor amb fotos i noms
Llaç medicinal (Levisticum officinale)
L'única espècie vegetal que té diverses varietats que difereixen per les seves característiques:
- Amur - forma petites mates de fins a 60 cm d’alçada. Tenen fulles grans i perfumades d’un color verd grisenc. Les fulles tornen a créixer en uns 25 dies. La varietat té una resistència mitjana a les gelades.
- Hèrcules - una planta més resistent a l'hivern i amb un alt rendiment.El fullatge verd fragant és de color verd brillant i té un lleuger revestiment cerós. Les fulles es poden tallar unes 3 setmanes després de la germinació.
- Don Joan - Es distingeix per fulles dentades especialment perfumades en pecíols llargs. En una temporada, es poden collir fins a 6 cultius d’un arbust.
- Líder - Forma arbusts de fins a 70 cm. La varietat és fructífera i resistent al fred. Té fulles de color verd pàl·lid amb notes lleugerament punxants i un suau aroma d’all. El primer fullatge es pot eliminar al cap d’un mes després de la formació dels brots.
- Odisseu - La varietat té una bona resistència a les gelades i un fullatge perfumat amb un sabor picant. La mida dels arbustos arriba als 2 m. Poden créixer durant uns 10 anys sense trasplantar-los.
- Preobrazhensky Semko - forma arbusts de dos metres, però compactes. Tenen un fullatge gran i verd intens, de gust picant i amarg. Les fulles es desenvolupen en una roseta d’arrels. Aquesta varietat es considera no només d’alt rendiment, sinó també particularment resistent a les gelades i no necessita refugi ni en zones fredes.
- Dandy - els arbustos arriben a una alçada d’un metre. Tenen un gran fullatge de color groc verdós amb una agradable aroma. Una roseta conté fins a 40 fulles.
Propietats i aplicació de Lovage
Propietats medicinals del lovage
El valor del lovage està relacionat amb la seva composició. La planta conté vitamines i olis essencials, nombrosos elements minerals, àcids orgànics, genives, midó, a més de cumarina, resines, monosacàrids i disacàrids.
Els rizomes dels arbustos poden produir efectes antibacterians, biliars i diürètics, ajudar a fer front als rampes i també alleujar el dolor. La pols obtinguda d’arrels seques pot millorar la gana, curar la gota i l’edema i fer front als problemes urinaris.
Una decocció de rizomes ajudarà contra la tos i l’insomni. Està indicat per al dolor al cor i amb una major excitabilitat. Les arrels poden ajudar en el tractament de malalties del sistema reproductor. A més, el fullatge de la planta es considera un afrodisíac natural; aquesta característica es reflecteix en els seus nombrosos noms populars. Lovage és capaç de normalitzar el cicle menstrual i reduir el dolor durant aquest període, servint com a antiespasmòdic. Entre les indicacions d’aquesta herba també s’anomenen insuficiència renal i trastorns del sistema digestiu.
A causa de la presència d’àcid ascòrbic a l’amor, la planta ajuda a enfortir la immunitat, protegeix contra el desenvolupament de l’oncologia. Pel que fa al contingut en carotè, l’amor és gairebé igual a les pastanagues. El seu fullatge es pot afegir a les amanides tant com a agent aromatitzant com per les seves propietats beneficioses. Ajuda a millorar el funcionament del sistema nerviós, enforteix les defenses del cos, ajuda a mantenir una bona visió, combat l'envelliment prematur, la pell seca i les primeres arrugues.
Com passa amb qualsevol fitoteràpia, no s’ha de practicar l’automedicació amb amor. Qualsevol curs d’aquestes drogues s’havia d’acordar amb el metge.
Contraindicacions
Lovage té una sèrie de contraindicacions, com ara pielonefritis i glomerulonefritis. No s’ha de consumir durant l’embaràs: la planta afavoreix el flux sanguini cap als òrgans pèlvics. S'hi haurien d'abstenir persones amb intolerància als components que formen la planta.
