Aquesta delicada planta conté una gran quantitat d’utilitat. Es menja amb gust a molts països i s’utilitza en moltes cuines. Les mongetes verdes, per descomptat, tenen els seus propis secrets. Al cap i a la fi, no en va, per a alguns jardiners creix amb facilitat i aporta grans rendiments, mentre que per a altres només és una decepció.
Intentem revelar tots els secrets i ajudar a tothom a obtenir el resultat esperat.
Tipus de mongetes verdes
Tots els tipus de mongetes verdes es divideixen en dues categories: arbust i arrissat. A més, encara difereixen en aparença. Podeu trobar beines de diversos colors: blanc i verd, groc, rosa i porpra.
Cada tipus de mongeta té els seus costats positius i negatius. El fesol tipus arbustiu creix com un arbust compacte, no necessita suport addicional i pot créixer bé en climes temperats. L’espècie arrissada dóna un rendiment molt més gran, perquè creix constantment i s’arrolla per sobre de qualsevol obstacle.
Per entendre quina espècie és millor, heu d’aterrar els dos representants al vostre lloc. Al final de la temporada estival, serà possible comparar els resultats, gastar energia i treure conclusions.
A l’hora d’escollir mongetes verdes per períodes de maduració, tingueu en compte les condicions climàtiques de la vostra regió. A les regions del nord, cal plantar varietats que maduren aviat i, a les regions del sud, es poden plantar qualsevol varietat.
Plantant mongetes verdes
En plantar aquest cultiu termòfil, és molt important que el sòl estigui ben escalfat i, preferentment, de composició sorrenca. Per tant, normalment es recomana plantar mongetes verdes a principis d’estiu, quan sens dubte no hi haurà glaçades nocturnes. Abans de plantar llavors (uns 10-15 dies), el sòl s’escalfa amb un “mètode d’hivernacle”, és a dir, la zona seleccionada es cobreix amb una pel·lícula transparent.
I podeu mantenir la temperatura del sòl requerida amb llits càlids... Podeu construir-lo vosaltres mateixos a qualsevol lloc del jardí. De fet, amb la manca de calor, és possible que les mongetes no fructifiquin en absolut i, tot i mantenir una temperatura favorable del sòl, aquest cultiu es desenvolupa molt més ràpidament.
Els residents d'estiu amb experiència us recomanen que sempre poseu les llavors en remull abans de plantar-les al terra. Podeu conservar-les a l’aigua només unes hores perquè quedin ben xops, però és millor deixar les mongetes fins que germinin. Les llavors amb brots s’adapten molt més ràpidament i arrelen al llit del jardí.
La mata i les mongetes arrissades es planten de la mateixa manera. Només en el futur, per a plantes enfiladisses, necessitareu suports per on arrastraran. Al llit preparat es fan forats poc profunds (uns 3 centímetres) en els quals es col·loquen dues mongetes germinades. Deixeu uns 10 centímetres entre cada forat i, com a mínim, 40 centímetres per separar les files.
El reg per a mongetes verdes necessita de manera moderada i sistemàtica. El sòl sempre ha d’estar humit, però sense desbordament. El cobriment ajuda a mantenir la calor i la humitat necessàries al sòl. Podeu utilitzar herba seca o fresca, així com humus com a capa de cobertura. Mulch afavorirà l'aparició ràpida de plàntules.El primer d'ells començarà a aparèixer d'aquí a 10-15 dies.
Cura del fesol verd
Aquesta planta no necessita cap cura especial. Ni tan sols són necessaris fertilitzants ni apòsits, i més encara quan les mongetes creixen en un jardí càlid i estan protegides per una capa de coberta. El requisit més important i vital per a les mongetes verdes és la calor constant. Aquesta planta termòfila donarà una collita generosa només a temperatures properes als vint-i-cinc graus.
Quan les plàntules creixen una mica, és necessari realitzar una selecció natural: triar les plàntules més fortes i saludables. Es poden eliminar exemplars febles i fràgils. Per no danyar el sistema radicular d'altres plàntules, és millor no treure l'excés de plantes, sinó pessigar-les fins a la mateixa arrel.
En absència d’una capa de moll de mongetes, es requereix hilling. Normalment es realitza quan l’alçada de les plàntules ha superat els 10 centímetres. Aquest túmul de terra ajudarà la planta a arrelar bé i desenvolupar el seu sistema radicular.
El reg ha de ser abundant i regular, sobretot en èpoques de calor. Una o dues vegades a l’estiu, podeu substituir el reg d’aigua per la introducció d’infusió de cendres.
Les espècies de mongetes arrissades poden créixer fins a una alçada indefinida i gastaran tota la seva energia en el creixement de la tija. Per evitar que això passi, n’hi haurà prou amb una alçada d’uns 2 metres. Quan les mongetes arribin a aquesta marca, cal aturar-ne el creixement pinçant la part superior. Després d'això, la planta donarà tots els seus recursos vitals a la formació de fruits.
Collita de mongetes d'espàrrecs
Si no es recullen fruites madures a temps, deixen de formar-ne de noves. Per tant, com a mínim un cop per setmana, cal examinar detingudament l’arbust i recollir les beines madures. Com més sovint es recol·lectin, més ovaris es formaran i, per tant, més fruits.
El moment ideal per collir mongetes és a primera hora del matí. Les beines de mongetes encara no han tingut temps de fregir-se al sol i han conservat la seva humitat.
Una gran collita de mongetes es mantindrà bé al congelador. Congelant les beines joves tallades a trossos, podeu estar segur que totes les substàncies útils s’hi conservaran i el sabor no canviarà gens. Alguns cuiners utilitzen mongetes verdes a la conserva, que se sumen a diversos productes casolans.
