L'espinac és una planta vegetal anual que s'assembla a la quinoa per les seves propietats beneficioses. A causa del seu alt contingut en vitamines, proteïnes, fibra i altres oligoelements, s’utilitza àmpliament a la cuina. Molts gourmets prefereixen aquest producte dietètic. Les fulles fresques es poden menjar, conservar o bullir. L’espinac és molt popular als països occidentals, s’utilitza per preparar menjars per a nens. El puré d’espinacs és una font de recuperació física i té un efecte curatiu sobre el cos. Avui dia, molts vegetarians i partidaris de l’alimentació saludable a Rússia solen consumir espinacs.
Característiques del creixement i el desenvolupament
Els espinacs pertanyen al grup vegetal de llarg dia. Això significa que necessita una il·luminació contínua i intensa per a un desenvolupament i floració complets.
Pot tolerar fàcilment les baixes temperatures. Les llavors ja poden germinar a una temperatura de 4 graus. En climes càlids, la planta entra en fase de floració. Les fulles madures ja tenen un gust desagradable.
L’espinac té un alt rendiment, cosa que s’aconsegueix en un curt període de temps. 40 dies després de l'aparició dels primers brots, podeu obtenir un lot de productes acabats de qualitat.
Es garanteixen bons rendiments quan es cultiven en sòls fèrtils amb un entorn lleugerament alcalí o neutre.
Aquesta planta necessita una humitat constant del sòl, però una quantitat excessiva d’aigua pot perjudicar-la. Quan conreu espinacs a casa, heu d’observar certs paràmetres d’humitat de l’aire interior.
Preparació de terres i plats
Un ampit de la finestra és un lloc ideal per criar espinacs en una habitació. Les mestresses de casa no han de dedicar molt de temps i esforç a cultivar-lo.
Als mesos d’estiu i primavera, en plantar llavors, no cal recórrer a una font de llum artificial, però al període tardor-hivern és necessari encendre els llums a més. La durada de les hores de llum del dia a la temporada de fred hauria de ser com a mínim de 10 hores. En dies ennuvolats, també cal activar la llum artificial per al creixement de brots joves.
Com a contenidor per sembrar llavors, podeu utilitzar testos de plàstic o de fusta de 15-20 cm d’alçada. Les llavors s’han de plantar a certa distància l’una de l’altra. Els solcs poc profunds es fan a la terra preparada i es reguen amb aigua.
Les mescles de sòl preparades per als cultius florals poden actuar com a substrat nutritiu. No contenen torba, que oxida el sòl. Tot i això, la millor opció seria preparar el sòl vosaltres mateixos. Per fer-ho, és necessari barrejar una part de vermicompost i dues parts de fibra de coco, que impedeix que el sòl s’assequi i impedeixi l’estancament de l’aigua. Cal abocar una petita capa d’argila expandida al contenidor per plantar-la, que actuarà com una mena de drenatge. Si hi ha dificultats amb l’adquisició de fibra de coco, només podeu utilitzar vermicompost.De tant en tant cal afegir-hi 1-2 culleradetes de perlita o vermiculita, que tenen les mateixes propietats que la fibra de coco. Aquests additius garanteixen la preservació de la mescla en test i la protegeixen de la podridura.
Espinacs creixents a partir de llavors
Abans de plantar-les, les llavors s’han de remullar amb aigua a temperatura ambient durant un dia. A diferència de l’enciam, les llavors d’espinacs semblen una mica més grans. La profunditat de sembra és de 10-15 mm. Els testos preparats es cobreixen amb paper de plàstic a la part superior perquè el sòl no s’assequi. Al cap d’una setmana, apareixen els primers brots verds.
Els balcons vidriats o les lògies es consideren llocs ideals per cultivar espinacs. En aquestes habitacions es manté una humitat constant de l’aire. Si no és possible col·locar un contenidor amb plantules al balcó, es pot utilitzar un ampit de la finestra per a aquests propòsits. Tot i així, cal recordar que els espinacs són una planta amant de la humitat i que a l’hivern l’aire de l’apartament és extremadament sec. Per tant, s’ha de ruixar regularment fulles joves d’una ampolla de ruixat. Per sobre dels tests, podeu instal·lar una estructura com un hivernacle, que serà un marc amb un embolcall de plàstic estès i que permetrà mantenir un microclima constant a l'habitació.
Els espinacs es cullen durant 2-3 mesos, i després la planta experimenta canvis morfològics i passa a la fase de tret. Amb una correcta plantació i collita, aquest cultiu verd es pot menjar durant tot l’any.
El sòl utilitzat per al cultiu d'espinacs es reutilitza, sempre que s'alimenti regularment amb additius complexos. La planta es considera totalment formada i preparada per collir quan arriba a una alçada de 7-10 cm i té 5-7 fulles a la roseta.
