Les cols de Brussel·les són un vegetal únic i no són familiars per a tothom, però pel seu gust i propietats medicinals no són inferiors a altres tipus de cols, i fins i tot d’alguna manera les superen. Molts jardiners aficionats estan interessats en el fet de cultivar aquesta verdura als seus llits.
Com ja sabeu, per obtenir bons brots i collir una rica collita, cal proporcionar a la planta les condicions adequades per a un creixement i desenvolupament complet i una cura adequada. No tots els jardineros decideixen cultivar cols de Brussel·les, ja que són bastant capritxoses, però això és precisament el que interessa especialment. Després d’haver assumit el risc una vegada i d’haver crescut una rica collita de vitamines d’aquest cultiu d’hort, estareu orgullosos dels resultats del vostre treball i continuareu desenvolupant aquesta cultura al nostre país.
Descripció de les cols de Brussel·les i de les millors varietats
En forma madura, les cols de Brussel·les tenen una tija d’uns 50-80 cm d’alçada, amb fruits petits en forma de caps de col en miniatura formats a la base de les fulles del pecíol, de la mida només d’una noguera.
La maduració primerenca és la varietat Franklin. El seu període de maduració és d’uns 4 mesos. Es considera una varietat de mitjan temporada: Diablo, que madura al cinquè mes. Però l’híbrid Boxer es pot atribuir a les varietats posteriors. La seva maduració es produeix només sis mesos després.
Sembrar llavors i créixer plantules
Les cols de Brussel·les es conreen amb plàntules. Per a això, es planten llavors a mitjan abril. Un balcó o ampit de finestra a la part sud de l'apartament és el millor per a això. El més important és que la zona de cultiu estigui ben il·luminada i tingui unes condicions confortables: durant el dia, la col necessitarà 15-17 graus de calor, i a la nit, de 5 a 7, n'hi haurà prou. Però cal recordar el nivell d’humitat de l’aire, no ha de ser superior al 80%.
Les llavors es planten a una distància de 4-5 cm les unes de les altres i a uns 2 cm de profunditat. Les llavors d'aquesta vitamina vegetal comencen a brotar molt ràpidament, normalment això passa ja el dia 5-6. Tan bon punt apareguin les fulles fresques, s’han de bussejar. La plantació de plàntules en terreny obert no es realitza abans d’1,5-2 mesos.
Tingueu en compte que aquesta varietat de col creix molt intensament, cosa que significa que ocupa molt d’espai, de manera que cal plantar la planta segons l’esquema de 50x50 cm.
Cura de les cols de Brussel·les durant la temporada de creixement
La cura de les cols de Brussel·les requerirà un enfocament competent, que s’hauria de proporcionar amb reg regular i puntual. Les plàntules es reguen amb aigua fresca i assentada. També és aconsellable alimentar la planta. Això es fa amb l’ajut de fertilitzants minerals o infusions de males herbes, alternant-les. En general, es poden utilitzar fertilitzants, el més important és que el contingut de potassi i nitrogen en ells és igual. A més, assegureu-vos que el contingut de fòsfor en aquests fertilitzants sigui la meitat que el nitrogen.
Les cols de Brussel·les poden prosperar en sòls lleugerament àcids.La resistència a la malaltia de la quilla la distingeix favorablement de moltes altres varietats. Per al ple creixement d’aquesta hortalissa de jardí, cal un terreny fèrtil, per tant, abans de plantar plàntules, us heu d’encarregar de fertilitzar la zona del sòl on creixerà amb fertilitzants orgànics. Un pou necessitarà 1/3 culleradeta de fertilitzant. S'hauria d'utilitzar en el futur a mesura que creixi el cultiu d'hortalisses.
Cal vegetar diverses vegades, ja que creix força alt (fins a 80 cm). Cal afluixar el sòl més sovint, cosa que proporcionarà un excel·lent intercanvi d’aire, que té un efecte positiu en el desenvolupament del sistema radicular i el creixement de la col.
Malalties i plagues
Les cols de Brussel·les, com qualsevol altre cultiu de col, es veuen afectades per diverses plagues i malalties, però té un avantatge significatiu respecte d’altres, ja que no és susceptible a la mosca de la col. Les tiges i els fruits de la planta contenen una gran quantitat d’olis de mostassa, que repel·leixen aquests insectes patògens. Però les cols de Brussel·les són molt afeccionades als insectes com els blancs de col i les arnes. Per desfer-se’n s’utilitzen productes químics especials.
Problemes creixents
Una característica d’aquest cultiu vegetal és el creixement intensiu de fulles al tronc. Alguns jardiners sense experiència creuen que a la col li falta fòsfor, però això és una idea errònia. Durant el creixement de les cols de Brussel·les, es formaran petites paneroles als pecíols de les fulles. El seu nombre pot ser de fins a 60-70 peces.
En activar el creixement de les tiges inferiors, s’ha de tallar la part superior de la planta. Aquest procediment se sol realitzar a principis o mitjans de setembre. En aquest cas, el propi creixement de la planta s’alenteix, cosa que contribueix al ple desenvolupament del fruit.
Hi ha moments en què la panerola encara no ha començat en aquest moment. Això pot indicar condicions meteorològiques desfavorables o una mala cura de la planta, però no us espanteu, deixeu que la planta continuï creixent i desenvolupant-se. Aquest vegetal és capaç de créixer fins a les gelades. Els fruits poden quedar ben ambientats a l'octubre.
Verema i processament
Quan els petits caps de col es tornen grassonets, es pot preparar per collir. Els fruits estan tallats i ultracongelats. Amb aquest mètode d’emmagatzematge, es conserven totes les seves valuoses propietats i sabor durant molt de temps. També podeu desenterrar una planta amb un rizoma i excavar-la lleugerament al celler. Molts jardiners ho fan perquè mantindrà la fruita fresca més temps. I alguns artesans mantenen tota la planta tallada (la tija juntament amb els fruits) al balcó.
Tot el procés de cultiu de cols de Brussel·les no requereix grans despeses, però us proporcionarà una collita deliciosa i rica en vitamines.
