El fonoll té un aspecte molt similar a l'anet, però té un sabor anisat. En comparació amb l’anet, fàcil de cultivar i de cuidar, el fonoll és una cultura capritxosa, però molt sana. Popularment, aquesta planta té un altre nom: anet farmacèutic. Aquest cultiu d’hortalisses produeix un rendiment baix i els altres veïns de verdures no els agrada molt el fonoll a prop dels llits. Potser a causa d’aquests problemes menors, la cultura no és popular entre els jardiners i jardiners. Però encara hi ha persones que volen tenir verds de fonoll frescos a la taula i només somien aprendre més sobre les regles de cultiu i cura.
Descripció del fonoll
El fonoll és una planta perenne de la família dels paraigües. Té moltes espècies i varietats diferents. La més popular es considera una varietat vegetal, ja que té fruites delicioses: caps de col amb moltes propietats útils.
La tija de la planta és recta, amb una ramificació densa, alta, d’uns dos metres d’alçada, amb una lleugera floració blavosa. Les arrels són llargues, en forma de diverses barres de gruix mitjà, d’uns 1-2 centímetres de diàmetre. Les fulles són de color verd sucós. La cultura floreix amb petites flors, començant al juny i acabant al setembre, generalment al segon any (quan es cultiva una planta a partir de llavors). Les petites llavors oblongues (aproximadament 4 x 10 mm) maduren al setembre i tenen un sabor dolç.
Fonoll en creixement amb llavors
Podeu propagar el fonoll dividint el rizoma, però aquest mètode poques vegades s’utilitza. Normalment s’utilitza el mètode de propagació de llavors. Les llavors conserven les seves qualitats durant dos o tres anys i es distingeixen per una alta germinació. Es recomana plantar llavors de fonoll dues vegades a l'any: la primera vegada a l'abril, maig i la segona a l'agost o principis de setembre.
Cal preparar el sòl per als llits. Afegiu per cada metre quadrat una galleda gran d’humus, dues cullerades de fertilitzants minerals i una petita quantitat de calç. Alguns jardiners i residents d’estiu aconsellen afegir una barreja de cendra de fusta i compost als llits (aproximadament 0,5 quilograms per 1 metre quadrat de superfície). La profunditat de sembra de les llavors no supera els dos centímetres.
En plantar llavors a la primavera, és recomanable crear condicions d’hivernacle al jardí per mantenir la humitat necessària, necessària per a la germinació de les plàntules joves. No cal eliminar la pel·lícula fins que apareguin totes les plàntules. Solen aparèixer al cap d’una setmana i mitja després de la sembra.
En cultivar fonoll per primera vegada, heu de decidir sobre la compra de llavors, quin fonoll es necessita, vegetal o ordinari. Si la cultura es cultiva per obtenir un verd bonic i saludable, compra l’anet farmacèutic. El fonoll vegetal us proporcionarà deliciosos i nutritius caps de col. Aquest tipus, quan apareixen plàntules de llavors, es recomana diluir-les, deixant entre 10 i 15 centímetres entre les plantes (i almenys 40 centímetres entre el fonoll vegetal) i afegir una solució líquida de mulleina com a fertilitzant.Els caps joves de fonoll es desenvoluparan completament i no interferiran els uns als altres als llits.
Fonoll en creixement amb plantules
A finals de febrer - principis de març, les llavors es sembren per a plàntules. Quan apareixen dues fulles de ple dret a les plàntules, es pot fer una recollida, tot i que alguns jardiners creuen que es pot prescindir d’aquest procediment. El mètode de planter de cultiu de fonoll sol utilitzar-se només per a varietats vegetals, ja que les llavors no arrelen bé al camp a causa de les hores de llum massa grans. L’abundància de llum quan es cultiva aquest tipus de fonoll interfereix en la correcta formació del fruit.
Normes bàsiques per a la cura del fonoll
- La planta vegetal de fonoll adora un reg regular i abundant i un sòl solt. Si no és possible mantenir aquestes condicions, el cobriment del sòl vindrà a rescat. El cobert és una manera de reduir la quantitat de reg i mantenir el sòl solt durant molt de temps.
- El fonoll necessita una alimentació orgànica constant (per exemple, infusions d’herbes o mulleina líquida). La qualitat del creixement i desenvolupament del cultiu depèn de la regularitat de la fertilització.
- El procés d’adobament de plantes és de gran importància per al creixement del fonoll vegetal d’alta qualitat. Els caps de col en aquestes condicions es desenvoluparan correctament i activament. L’únic inconvenient és que, quan s’enfonsen, els fruits es contaminen. Això es pot evitar utilitzant diferents refugis especialment fets per a cada planta individualment. Es poden fer a partir d’ampolles de plàstic o restes de canonades de plàstic, de paper i cartró i d’altres materials de rebuig i, posant-los a cada arbust, es poden enterrar lleugerament al sòl prop de cada planta vegetal.
- Es recomana plantar fonoll a una distància llunyana de certs cultius d'hortalisses (per exemple, mongetes, espinacs, pebrots, mongetes) perquè pot afectar negativament el seu creixement i desenvolupament.
- Per evitar que el fonoll prengui humitat de les plantes veïnes amb el seu sistema radicular, s’ha de regar regularment, eliminar les males herbes i esponjar el sòl.
Les propietats beneficioses del fonoll
Tots dos tipus de fonoll, de farmàcia i de verdura, són molt atrets per la zona suburbana de diversos insectes, que són de gran benefici per a altres cultius d’hortalisses.
Amb subjecció a les regles de reg, el fonoll es pot plantar a la rodalia immediata de cogombres i col. El fet és que aquestes plantes vegetals són les més afectades per pugons, i l’aroma anisat del fonoll pot espantar aquest insecte nociu. Els pugons no toleren l’olor de l’anet farmacèutic.
El fonoll és una planta versàtil que s’utilitza en la preparació de molts plats (per exemple, en amanides, salses, adobs, sopes, conserves, guisats de verdures, etc.), així com en la seva decoració. L’aroma d’anís es pot trobar en diversos productes de confiteria (per exemple, pastissos, dolços, begudes). Moltes preparacions mèdiques i cosmètiques es fan a base de fonoll. Es tracta de diverses cremes, ungüents, tintures, tes, decoccions, xarops i pastilles.
