El te Ivan, o salze de salze (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) pertany a les plantes perennes de la família xipriota. L’herba silvestre es troba als boscos de fulla caduca, prop dels cossos d’aigua, que s’adapten bé al sòl sec i humit. El te Ivan creix sobre les cendres i, a poc a poc, deixa pas a altres herbes. La perenne se sent bé a prop del gerd. L’hàbitat natural del te d’ivan és l’hemisferi nord. A l’antiga Rússia, l’herba es feia i es bevia com el te negre. El te Ivan, popular al segle XXI, té propietats útils; s’ofereix a cafeteries i restaurants com a beguda tradicional russa.
Te Ivan: descripció de la planta
El segon nom de l’herba Ivan-tea és fireweed o te Koporsky. Es coneix com lli salvatge, males herbes, herba de blat, trèvol dolç, herba de la Mare de Déu. Es va convertir en Koporsky per als europeus, que van provar la beguda per primera vegada al segle XVIII. El propietari Savelyev va establir la producció mitjançant la tecnologia xinesa de processament de fulles. Les matèries primeres es van recollir a prop del poble de Koporye, situat a poca distància de Sant Petersburg. D’aquí ve el nom comercial: el te Koporsky.
L'alçada de la tija de la planta és de 50 cm i arriba als 2 m. Per tant, la planta necessita una arrel poderosa que es ramifiqui en moltes arrels. Mantenen fermament la tija, arrossegant-se sota terra horitzontalment i profundament. Gràcies al sistema arrel desenvolupat, l’alga és fàcil de propagar per divisió vegetativa.
En una tija verda recta d'una planta perenne, les fulles llargues que es redueixen cap a la part superior es distribueixen uniformement de baix a dalt. Les seves vores són uniformes o amb dents petites. El color de les fulles és de color verd fosc per fora. El costat costaner està pintat en tons rosa i vermell, de vegades de color verd-grisós. La longitud de les fulles és de 12 cm, l’amplada és de 2 cm.
Durant la floració, la part superior de la tija està coberta d’inflorescències de tons rosats brillants, gerds o liles apagats, de color porpra. El brot de tallafocs consta de quatre pètals arrodonits. Una planta dissol les flors masculines i femenines. Les inflorescències ocupen de 10 a 45 cm de la part superior.
Les fruites apareixen a finals d’agost. Apareixen aquenis llargs i llisos amb plomes-paracaigudes, que es dispersen fàcilment del vent. Una planta dóna fins a 30 mil fruits.
El te Ivan es cull per a alimentació animal. Les seves propietats sedants, antipirètiques i hemostàtiques són conegudes pels curanderos tradicionals que utilitzen herbes seques en receptes de decoccions i locions. Fireweed proporciona el rendiment de mel més ric en comparació amb altres plantes mellíferes amb herbes. Per tant, és beneficiós cultivar te Ivan al costat del colmenar.
Te d'ivan en cultiu
La planta es diu males herbes per una raó. L'herba artificial creix a qualsevol sòl com una mala herba. Però, a diferència de les males herbes, restaura els recursos nutritius del sòl. Gràcies a Ivan-tea, parts del bosc reneixen després dels incendis. Amb un augment de l'humus, la planta infermera desapareix.
A la casa d’estiu, és útil sembrar llits esgotats amb te d’Ivan després de collir verdures que absorbeixen molts nutrients: col, carbassa, remolatxa, pastanaga. L’herba creix bé amb qualsevol llum.Però no s’ha de descuidar el reg. Sense humitat, el tallafocs produeix tiges curtes amb fulles petites.
Preparació de la sembra
Abans de sembrar llavors de te ivan, s’ha de realitzar un ritual preparatori inusual:
- tria un dia tranquil i sense vent;
- excavar al voltant de la zona destinada a tallafocs, marcant una línia d’1 m d’amplada;
- encendre un foc de matolls, fulles seques, residus vegetals;
- repartiu els carbons uniformement dins del límit de terra;
- tapar amb palla.
Sota el "pelatge" de palla decauen les arrels restants, les llavors dels cultius anteriors i les males herbes que no han brotat. La cendra activa el creixement d’algues artificials a la natura i serveix de primer fertilitzant natural.
Sembrar llavors
Quan conreu te d’ivan a partir de llavors, cal tenir en compte:
- poca germinació de llavors de tallafocs;
- lleugeresa, volatilitat per la vora;
- Les llavors de te d'Ivan plantades a la tardor són rentades per l'aigua fosa a la primavera;
- els brots floriran només l’any vinent.
Les llavors de te Ivan es planten millor a la primavera després que la neu es fon i el clima s’estabilitzi. Els grans petits i lleugers no són suficients per col·locar-los a terra. Les llavors s’han de fixar de la següent manera:
- tallada a tires de diaris o paper higiènic, l’amplada de la tira és de 2 cm, de qualsevol longitud;
- a una distància de 8-10 cm, apliqueu la pasta en sentit puntial;
- enganxa 2-3 llavors cadascuna;
- espereu fins que la pasta estigui seca;
- enrotlleu les tires en un rotllo.
Les llavors de te Ivan es poden collir fins i tot a l'hivern.
Els solcs s’excaven a terra amb una longitud de 2-3 cm amb un interval de 8-10 cm Les tires de paper amb llavors d’herba es col·loquen als solcs. Els llits estan coberts de sorra i cendra, barrejats en una proporció 1: 1. A continuació, els conreus es reguen amb aigua de pluja procedent d’un cap de dutxa.
En lloc de paper i pasta, els jardiners ofereixen una segona manera de fixar les llavors: barrejar-les amb sorra mullada. Les plantes s’han de separar a 50 cm. Cal plantar brots massa densament germinats.
Plantació de rizomes
El tallafocs en flor s’assembla als camps d’espígol de Provença. Per cultivar més ràpidament te de salze i decorar el jardí amb tonalitats porpres i sucoses, és millor triar un mètode de propagació vegetativa. Les plàntules d’arrel reben immediatament nutrició del sòl, mentre que les plàntules tenen un sistema radicular per desenvolupar-se.
El moment de dividir els rizomes de l’herba és l’última dècada de març, principis d’abril, finals de setembre i principis d’octubre. Hi ha una planta forta enterrada, els brots de 10 cm de longitud estan separats de les arrels i enterrats cap enrere. Al sòl preparat amb l'ajut d'un foc, es fan depressions a una distància de 30-50 cm entre si. Entre les fileres retrocedeixen 60-90 cm. Les arrels arriben a una profunditat de 10 cm. Quan apareixen brots, els llits es cobreixen amb cobertor de 10 cm d'herba tallada, palla o altra matèria orgànica.
Cura del te Ivan
Si plantar requereix un esforç addicional, llavors és senzill cuidar el te Ivan. Les sembres de tallafocs haurien de regar-se de manera que el terra es mantingui humit, cada dia o cada dos dies. Quan el creixement de les plàntules d'Ivan té arriba als 10-12 cm, cal regar amb menys freqüència, un cop per setmana. A la calor - 2 vegades a la setmana. Un cop al mes, la terra del llit amb tallafocs necessita desherbar i afluixar. L’escorça vegetal minimitzarà la necessitat d’afluixar i regar les plantacions d’herbes de salze.
Un mes després de l’aparició de brots d’herba de te de salze, l’adob es fabrica a partir de fem de pollastre. Per a una alimentació ràpida, utilitzeu una solució. Per preparar-lo, heu de remoure 1 litre d'excrements frescos en 15 litres d'aigua. Les peces que s’han instal·lat a la part inferior es filtren. Es consumeix 1 cubell per cada 1 m² m.
Per a plantes madures, podeu utilitzar la brossa després de netejar la galleda i estendre-la pels llits. Sota la influència de l’aigua, el sol i els insectes, es converteix en compost i, en descomposició, nodrirà gradualment les plantes.
A finals de tardor, el te de salze s’alimenta amb un fertilitzant complex compost de nitrogen, potassi i fòsfor. La cendra també s’utilitza per alimentar-se. Per a l’hivern s’ha de tallar el tallafocs deixant 15 cm de la tija. A continuació, cobriu-les amb agulles, fullatge de roure i noguera. A la primavera, es tallen completament les tiges de manera que es renoven les plantes.
El te Ivan, conreat en petits volums, no es posa malalt i no atrau paràsits. Al cap de 5 anys, els llits es dissolen, els rizomes es divideixen i es planten en una nova zona. El te Ivan és una planta perenne, sense pretensions de cura, que decorarà el jardí i mantindrà la salut.
Com recollir i guardar el te Ivan
Les fulles de te d'Ivan es cullen al juliol i a l'agost, mentre l'herba floreix abans que apareguin les llavors. Les plantes amb aquenis perden les seves propietats medicinals. Per preparar el tallafocs, es cull, fermenta i s'asseca.
Col · lecció
El te Ivan es cull en temps sec. Quan la rosada s’asseca, cap a les 10 del matí, podeu anar a buscar matèries primeres. A la calor, és millor ajornar la col·lecció de te Ivan per la nit. Les fulles es tallen al mig de la tija, deixant dures fulles basals. També cal deixar unes fulles sota les inflorescències. Cal treure les fulles amb cura, no es pot deixar la tija nua, en cas contrari la planta morirà.
Si el te de salze creix al costat d’arbustos, gerds, haureu d’examinar acuradament les tiges. Juntament amb les fulles, podeu capturar un insecte pudent. És difícil notar-ho a causa de la closca verda que es fon amb el fullatge. L’insecte o arbre desprèn un líquid amb una olor desagradable i fa malbé la matèria primera.
També es poden collir flors d’algues per afegir-les al te.
Assecat
Les fulles recol·lectades de te de salze es classifiquen i es tamissen per a les insalubres i malmeses. Per assecar-lo, trieu una habitació fosca, un rebost. La temperatura ha de ser com a mínim de 20 graus centígrads. Tovalloles humides, llençols de tela natural, lli i cotó s’estenen a l’habitació. Les fulles s’estenen sobre la brossa en una capa de 3 cm. Les matèries primeres s’assecen durant 12 hores, remenant de tant en tant. Les fulles s’han d’assecar uniformement.
Per comprovar la preparació de les matèries primeres per a les properes fases de processament, cal doblegar el full per la meitat. Si la vena longitudinal es trenca, haureu de continuar assecant-vos. Les fulles acabades es tornen rígides i, quan es comprimeixen, mantenen la forma sense redreçar-se.
Fermentació
Per obtenir un autèntic te Koporye curatiu, les fulles del tallafocs s'han d'infondir en el seu propi suc. Per fer-ho, les matèries primeres seques s’han de pastar a mà o triturar-les en un molinet de carn. Col·loqueu la massa mòlt en pots de vidre, premeu-la bé i tapeu-la amb un drap natural humit. Infondre matèries primeres durant 36 hores en un lloc fosc. Durant aquest temps, s’alliberarà suc, que conté enzims. Sota la seva influència, es produeix la fermentació.
A la següent etapa, les matèries primeres de les llaunes es presenten en una safata de forn. Preescalfeu el forn a 95-110 graus i poseu el te en una plata per coure perquè s’assequi. La porta del forn es deixa oberta i les fulles es remouen periòdicament. S'han de convertir en grànuls de color marró fosc. El procés s'ha completat.
El te s’emmagatzema en un pot de vidre de plàstic amb tapa. La vida útil del te Koporye casolà és de 3 anys.
Es preparen 2 culleradetes per 200 ml d’aigua bullent. La beguda s’insisteix durant 15 minuts. El te Ivan es beu fred i calent. El seu sabor és ben destacat pels dolços orientals: dàtils, albercocs secs, halva, panses. És millor substituir el sucre per mel.
El te Ivan: beneficis i perjudicis
La planta de te ivan conté les següents substàncies beneficioses:
- cel·lulosa;
- lectines;
- vitamina C;
- sacarosa;
- àcids orgànics;
- pectina;
- flavonoides;
- ferro;
- coure;
- manganès;
- fòsfor;
- calci;
- potassi;
- liti.
Els tanins, els tanins aporten astringència al gust del te. Gràcies al ric conjunt de minerals, la beguda a base de te de salze és útil per a malalties inflamatòries, nervioses i intestinals.
Propietats curatives
Malalties per les quals és útil afegir te d'ivan al tractament tradicional:
- BPH;
- malalties urològiques;
- inflamació de la glàndula prostàtica;
- trastorns gastrointestinals;
- grip, bronquitis, amigdalitis;
- neurosi;
- epilèpsia.
La beguda s’utilitza com a diaforètic per als refredats. L’efecte calmant del te d’ivan millora els fàrmacs sedants i hipnòtics. La decocció, aplicada externament, afavoreix la cicatrització de la pell amb psoriasi, èczema. Com a antioxidant, el tallafocs elimina les toxines. La pell es manté fresca i ferma durant més temps.
El te Ivan té un efecte beneficiós sobre el comportament humà.El seu ús habitual augmenta les habilitats comunicatives, alleuja la tensió nerviosa i l’ansietat. La infusió de tallafocs redueix la freqüència dels mals de cap, normalitza el son.
Contraindicacions
El te Ivan augmenta la coagulació de la sang. En cas de trombosi, tromboflebitis, haureu de consultar el vostre metge si hi ha risc d’exacerbació de la malaltia a causa de la beguda. Durant l’embaràs i la lactància materna, també cal consultar el metge, si el te d’ivan pot afectar el part i el nadó. Si beveu una infusió de tallafocs cada dia durant més d’un mes, es poden produir trastorns intestinals i diarrea.
