A la família de les solanàcies, que inclou tomàquets i patates, hi ha una rara planta inusual anomenada physalis. Per a la majoria, aquesta cultura és desconeguda i per a molts s’assembla al nom d’alguna fruita exòtica. De fet, Physalis creix tant a la natura com a planta cultivada. Entre les seves diverses espècies, hi ha molts exemplars decoratius i varietats fruiteres força comestibles. Les fruites Physalis tenen propietats beneficioses i característiques gustatives individuals.
Physalis va aparèixer al territori de Rússia a principis del segle XIX i la planta va arribar a Europa i Àsia dels països d’Amèrica del Sud i Central, que es consideren la seva pàtria. Per cert, Physalis no era coneguda a la seva terra natal com una cultura amb fruits comestibles i sans, durant molt de temps tothom la considerava una mala herba normal.
Tipus més populars
Physalis decoratiu - espècies perennes amb fruits decoratius de gust amarg, l’aspecte dels quals s’assembla a les baies de cirera o als tomàquets cherry. Durant la floració, els arbusts semblen estar decorats amb fanals-flors de color groc, taronja o vermell. Aquesta espècie pot convertir-se en una autèntica decoració d’un jardí o jardí de flors durant molts anys. Només cal dur a terme l’aprimament de les plantes perquè no ocupin tot el territori lliure del jardí.
Physalis vegetal - Es tracta d’una espècie anual de ràpid creixement que aporta una collita abundant de baies medicinals amb un alt contingut d’elements útils. Aquestes plantes sense pretensions toleren fàcilment les gelades moderades i es poden reproduir per siembra automàtica. Les baies d’un alt nivell de conservació es poden utilitzar en els aliments de diverses formes. Saboren molt bé en forma d’escabetx i salat, així com un condiment calent i en una gran varietat de salses.
Physalis de maduixa És un cultiu anual termòfil que, durant la floració activa, s’assembla als arbustos de maduixa ampliats. Els fruits de color vermell ataronjat en forma de gran maduixa tenen un aspecte fantàstic sobre un fons de fullatge verd exquisit. Quan acaba la floració, les plantes queden amb moltes baies vermelles petites i de gust dolç. Es poden consumir frescos, secs, congelats i bullits. Les melmelades, conserves o melmelades de Physalis tenen un sabor meravellós i únic i són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Sense conèixer tots els secrets del cultiu d’aquesta collita, els jardiners no s’atreveixen a plantar-la a les seves parcel·les. Però, de fet, aquestes pors són en va, ja que Physalis no causa problemes, no és difícil cuidar-lo i no trigarà gaire temps. Amb un esforç mínim, podeu obtenir una abundant collita de baies sanes.
Amb una preparació adequada per a la sembra i el cultiu de maduixes i hortalisses, així com amb una cura bàsica, una bona collita delectarà els jardiners cada temporada.
Com cultivar physalis
Physalis es reprodueix de diverses maneres: auto-sembra, llavors, plantules, rizomes. El més simple i comú és el mètode de reproducció de llavors. El material de plantació (llavors) de bona qualitat s’arrela fàcilment al camp obert o s’utilitza per al cultiu de plantules.
Preparació de llavors per plantar
En primer lloc, cal sucar les llavors en una solució salina feta de 250 ml d’aigua i 1 cullerada de sal per eliminar-les. Les llavors de qualitat baixa (buides) suraran a la superfície; no són aptes per a la propagació i es poden utilitzar les que s’han enfonsat fins al fons.
Després de remullar-se, s’ha de rentar el material de sembra d’alta qualitat amb aigua corrent (es pot fer servir un colador) i després assecar-lo bé. Aproximadament un dia abans de la sembra, les llavors s’han de desinfectar. Com a desinfectants, podeu prendre fungicides, estimulants del creixement o una solució de permanganat de potassi. En les solucions comprades, les llavors haurien de tenir almenys 12 hores i en permanganat de potassi, aproximadament 30 minuts.
El temps de plantació és de gran importància per al desenvolupament de la planta. Les plàntules es poden cultivar després del 15 d’abril, és a dir, uns 1,5 mesos abans de plantar-les en llits oberts. Es recomana sembrar Physalis immediatament en un terreny obert a la tardor (abans de l'aparició de les gelades) o a la primavera, quan ha passat l'amenaça de gelades a la nit.
Triar un lloc per plantar i preparar el sòl
Atès que els parents de Physalis són nocturnes (per exemple, tomàquets i patates), la plantació a la zona on van créixer aquests cultius no és desitjable a causa de la pobra taxa de supervivència i del risc de malalties comunes. Però precursors com els cogombres i la col tenen un efecte beneficiós sobre Physalis.
La quantitat de collita i la palatabilitat del fruit depenen del lloc de plantació correcte. Ha de ser en una zona oberta i assolellada.
El sòl ha de ser lleuger, amb una bona permeabilitat a l’aigua i a l’aire. Això és possible si inclou: compost putrefacte (o humus), terra de jardí (o de gespa) - 1 part cadascuna, terra de torba - 2 parts, sorra de riu neta - 0,5 part. Podeu fer aquesta barreja de testos vosaltres mateixos.
Sembrar llavors en llits oberts
El physalis sense pretensions no té por dels capricis del temps, es pot multiplicar fàcilment de manera independent (auto-sembra) i la plantació és adequada per a la tardor i la primavera. Tot i això, hi ha algunes regles de plantació provades de les quals depèn la qualitat i la quantitat de plàntules joves:
- No es poden plantar llavors a una profunditat superior a 1,5 cm;
- Es recomana una sembra densa, que garanteixi que les plantes joves no s’estenguin;
- Cal deixar una distància d'almenys 50 cm entre parterres;
- La temperatura favorable per a l’aparició de plàntules és de 15 a 17 graus centígrads;
- En cas de canvis bruscos de temperatura a la nit i durant el dia, es recomana utilitzar un refugi per a plantes (a la nit);
- En sembrar, les llavors es poden barrejar amb sorra o amb llavors de rave, cosa que contribuirà a l’aparició de brots uniformes;
- La temperatura del sòl favorable per plantar llavors és de 5 a 7 graus centígrads (a una profunditat de fins a 10 cm).
Les llavors de rave, quan es barregen amb physalis, no interferiran les unes amb les altres, ja que la collita de rave es collirà molt abans que creixi la physalis. És molt important dur a terme un doble aprimament de les plantes. Després del primer procediment, s’ha de mantenir una distància d’uns trenta centímetres entre les cultures joves i, després del segon, ha de ser el doble de gran.
Amb totes aquestes recomanacions de jardiners experimentats, fins i tot sense plantules, les plantules joves seran sanes i fortes.
Mètode de reproducció de plantules de Physalis
Les plantules de cultiu de qualitat requeriran envasos de flors separats i un excel·lent material de llavors. El moment òptim per plantar llavors és l'abril, per plantar plàntules a terra oberta, del 15 al 30 de maig.
Preparar el sòl al lloc seleccionat consisteix a netejar-lo de males herbes i afluixar-lo. Per a l’arrelament ràpid de les plàntules i el desenvolupament posterior complet, cal seguir les regles de plantació:
- Abans de treure les plàntules del recipient, es recomana humitejar abundantment el sòl per no danyar les plantes joves;
- Physalis "Decoratiu" i "Vegetal" s'ha de plantar no més de 5 còpies per 1 metre quadrat, i "Maduixa" - fins a 10 peces;
- Per evitar l'estirament de les plàntules, cal sembrar les àrees lliures entre physalis amb enciam o rave;
- Es recomana plantar plàntules al vespre, quan disminueix l'activitat solar, això afavorirà un arrelament ràpid i reduirà el període d'adaptació;
- No és desitjable regar immediatament després del trasplantament, ja que aquesta humitat pot provocar l’aparició d’una escorça a la superfície del sòl i interferir amb la penetració normal de l’aire al sòl.
Amb subjecció a totes les recomanacions per plantar plàntules de Physalis perenne, en temporades posteriors no es necessitaran esforços especials per obtenir una collita d’alta qualitat. La cura principal serà regar el sòl i aplicar els fertilitzants necessaris.
La cura de Physalis a l’aire lliure
És important eliminar els parterres de les plantes amb els primers signes de malaltia. Per evitar una nova infecció, es recomana cremar immediatament tots els exemplars malalts.
L'apòsit líquid s'ha d'aplicar durant el període de floració activa (1 vegada) i durant la formació de fruits (2 vegades amb un interval de 15-20 dies). Cada cultiu requerirà aproximadament 500 ml de fertilitzants minerals.
El reg es duu a terme 1-2 vegades a la setmana durant tota la temporada d'estiu i en el període més calorós i sec, fins a 4 vegades. Des del setembre, el nombre de regs es redueix a 1 vegada per setmana. No s'ha de permetre l'excés d'humitat.
Verema
Physalis floreix durant tot l’estiu i els fruits maduren a partir del juliol fins que apareix la primera gelada. Quan els pètals taronja de physalis perden el color i s’assequen, això indica que és hora de collir els fruits. Durant aquest període, apareix una olor agradable als llits, que s’estén a partir de baies madures. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, no només són adequades les baies de l’arbust, sinó també les “perles” que han caigut a terra. Però les gelades tenen un efecte negatiu sobre la conservació de la qualitat dels fruits, per la qual cosa és necessari collir abans que apareguin. Amb l’aparició de les gelades, les baies madures s’han de tallar juntament amb l’arbust i deixar-les penjades en una habitació seca per a la seva maduració final.
