L'Angelica medicinal (Angelica archangelica) també es diu popularment angelical medicinal, és una herba pertanyent a la família Umbrella. Per primera vegada, es va trobar herba a la part nord d’Euràsia. Les espècies cultivades d’àngelica es conreen com a planta medicinal o ornamental. A més de l’angèlica, en diferents països, podeu escoltar noms com el de llop o de pradera, podryanka, piper o angelica. Els europeus van batejar l'herba angèlica. Al territori d’Europa, la planta va començar la seva distribució a principis del segle XV. En condicions naturals, l’angèlica es troba principalment a la zona forestal o creix al llarg de la costa.
Descripció d'Angelica officinalis
Angelica officinalis és una herba vertical biennal. Els peduncles desprenen un aroma fort. En primer lloc, es forma una roseta basal i, al cap d’un any, les tiges creixen. Les arrels són marrons, escurçades. El sistema arrel està ben desenvolupat. Amb el pas del temps, el rizoma va creixent amb moltes arrels laterals. La polpa conté un color blanc amb un suc de tint groc. L'alçada dels brots és de vegades d'uns 2,5 m. Les tiges són gruixudes i tubulars; es ramifiquen a la capçada i formen inflorescències.
Les fulles de les fulles són pinnades i grans, amb segments de tres lòbuls o dos lòbuls. Les fulles properes a les arrels són amples i triangulars, mentre que les tiges semblen una mica més petites. Al final dels brots buits, es forma una inflorescència umbel·lada esfèrica. El seu diàmetre de vegades arriba als 15 cm Els peduncles són exuberants i consten de flors diminutes i pàl·lides, pintades en un to verd groc. Cada flor està formada per 5 pètals. Al final del període de floració, queda un fruit groc o verd clar que sembla una el·lipse. Les flors floreixen a principis d’estiu. La maduració de dues llavors es produeix de juliol a setembre.
Angèlica creixent al jardí
Sembrar llavors
Es considera que el lloc més òptim per cultivar Angelica officinalis és una zona il·luminada amb sòl fèrtil i humit. Abans de començar a sembrar, s’excava el sòl i s’apliquen fertilitzants orgànics. La sembra es realitza a finals de tardor, de manera que durant l’hivern les llavors tenen temps d’estratificar-se i fer-se més fortes. Es distribueixen uniformement sobre la superfície del lloc i s’escampen lleugerament amb terra. La taxa de germinació quan es cultiva l’angèl·lica a partir de llavors és baixa, de manera que els cultius es poden fer més gruixuts. No és en absolut necessari organitzar un refugi addicional abans d’hivernar a la zona on es va realitzar la sembra.
En el cas de la sembra de primavera, les llavors s’emmagatzemen en un lloc fresc durant diversos mesos, col·locades en contenidors de fusta plens de sorra humida. La llavor és prou feble i sovint mor, de manera que a la primavera serà possible obtenir una petita quantitat de brots verds.
Cura d’Angèlica
La plantació i la cura de l’àngelica no són especialment difícils. Després de formar-se els primers brots verds, la zona on es cultiva l’àngelica s’ha de cobrir amb molsa.La planta no té pretensions i es desenvolupa bé si es compleixen els requisits mínims. Durant un període de sequera, les plàntules es reguen, el sòl s’afluixa i es fertilitza amb compostos minerals un parell de vegades al llarg de l’any.
Emmagatzematge i recollida
Es considera que l'arrel angèlica és curativa. És on es troben les substàncies més útils, però també s’utilitzen llavors i fulles. La collita de les arrels dels brots del primer any de vida es duu a terme a la tardor i dels brots bienals a la primavera. Les arrels són excavades amb cura, es sacsegen del terra i es renten a fons. No es recomana utilitzar rizomes molt danyats per rosegadors o insectes.
Les arrels pelades i rentades s’assequen a l’aire fresc o en una zona ben ventilada, estenent-les sobre un full de paper o una reixeta en una capa fina. Es permet assecar les matèries primeres al forn, mantenint una temperatura baixa. És millor collir les fulles durant el període de floració. Les arrels i les fulles seques s’emmagatzemen en caixes.
Angelica officinalis és capaç de mantenir les seves propietats medicinals durant dos anys.
Tipus i varietats d’àngelica amb foto
En total, hi ha 3 subespècies cultivades d’àngelica: Arcàngelica, Norvegica i Litoralis. A Europa, les varietats d’àngelica més comunes s’anomenen Jizerka i Budakalaszi. Els nostres criadors no participen en el cultiu d’aquestes varietats.
Malalties de l'Angèlica i plagues
De vegades, aquesta biennal herbàcia es veu afectada per l’òxid o el míldiu. Per evitar l’aparició d’aquestes malalties fúngiques, cal eliminar regularment les males herbes, utilitzar fertilitzants amb un contingut baix de nitrogen i observar la rotació dels cultius. No es recomana tractar les plàntules amb productes químics, en cas contrari la planta perdrà totes les propietats medicinals, ja que les parts vegetatives acumularan substàncies tòxiques.
El perill dels insectes és l’àcar. Podeu desfer-vos de les plagues amb l’ajut d’un brou de tabac preparat a base de xag o tabac. Filtreu el brou i deixeu-lo coure. Per afegir adherència, afegiu 3-4 cullerades de sabó líquid a la infusió. Els arbusts malalts i la zona que els envolta són ruixats.
Propietats útils de l’angèlica
Propietats curatives
Les arrels de la planta contenen olis essencials, àcids, pectina i tanins. El suc obtingut del rizoma és ric en proteïnes, greixos, proteïnes, fibra i també fa olor de mesc. Entre altres coses, els brots verds d’aquesta biennal contenen vitamines del grup B, fòsfor, àcid ascòrbic. L’aroma de les tiges de les flors respira gràcies a l’ambretolida, una substància que forma part de l’oli.
Fins i tot en temps antics, l’angèlica s’utilitzava com a estimulador circulatori. La planta és capaç d’exercir un efecte tònic sobre el sistema cardiovascular, augmenta la resistència del sistema immunitari. L’ús d’àngelica permet accelerar el procés d’excreció de la bilis del cos humà. Els metges prescriuen beure infusió d’àngelica per a malalties associades als ronyons, la gota i el reumatisme. Per al mal d’esquena, es recomana fregar l’esquena amb tintura d’alcohol d’un gaitero.
Molts medicaments a base d’herbes per a l’alcoholisme contenen arrels d’àngelica, que també actuen com un antisèptic diürètic, antiinflamatori i natural eficaç. Les decoccions preparades sobre la base de l’arrel de la planta s’utilitzen per a malalties de les vies respiratòries superiors i de la columna lumbar, del tracte gàstric, de la infertilitat femenina, de la cistitis, del mareig i de la circulació sanguínia alterada.
L’herba angèlica s’utilitza sovint en medicina popular per tractar afeccions de la pell com la psoriasi i diverses erupcions cutànies. En cosmetologia i perfumeria, s’afegeix per a fragàncies, a causa de les quals els perfums i colònies tenen un ram oriental únic. Angelica també es barreja amb begudes alcohòliques i no alcohòliques, de manera que la planta té un valor especial per a la indústria alimentària.
Fins i tot la mel es fa a partir d’àngelica.El color és marró intens i vermell ambre. La consistència de la mel de piper és una pasta resinosa de gra fi. La mel espessa obtinguda de l’àngelica és pràcticament incapaç de cristal·litzar, té un aroma agradable i pronunciat i deixa un llarg postgust. Un medicament tan dolç conté notes amargues i caramel.
Contraindicacions
No es van trobar contraindicacions greus per a l’ús de l’angèlica. L’únic que hauria de renunciar a la planta és per a les persones que presenten una intolerància individual a les substàncies que formen les arrels o les fulles. Les dones embarassades i els pacients amb diabetis tampoc no es recomana prendre decoccions d'àngelica per no provocar una reacció no desitjada.
