La rutabaga (Brassica napobrassica) és una planta biennal que es menja o s’utilitza com a aliment per a animals. La planta pertany al gènere de la col, família de les crucíferes. Rutabaga té altres noms: wicket, groove, nap suec. De vegades es pot escoltar com rutabaga s’anomena remolatxa farratgera, però això és un error. La planta és coneguda des de temps remots. S’obtenia creuant cols i naps. Es va esmentar per primer cop en fonts el 1620. Segons versions d'altres fonts, el rutabaga prové de Sibèria.
Descripció de la planta de rutabaga
Rutabaga no té por del fred ni de la sequera. Els seus parents són naps, rave picant, col, mostassa. Com que la planta té dos anys d’antiguitat, el primer any es formen arrels i cims, i l’any següent: llavors amb peduncles. Rutabaga té una tija alta amb fulles en forma de lira. La part superior té un color gris. Les flors són grogues i el fruit és una llarga beina amb una superfície llisa o grumollosa. Les llavors són esfèriques.
Hi ha moltes varietats de rutabagas. L’arrel vegetal pot ser ovalada o rodona, cilíndrica o arrodonida però lleugerament aplanada. La polpa és blanca o groguenca. El sabor és molt similar als naps, però la rutabaga és més nutritiva.
Cultiu de rutabagas a partir de llavors
Sembrar llavors
Si conreu plantules per endavant, algunes plagues no tindran por de les plantes. Abans de sembrar les llavors, s’han de remullar en una solució d’all durant aproximadament 1 hora. Per fer-ho, necessiteu 100 ml d’aigua i 25 g d’all (prèviament picats). Al cap d’una hora, les llavors de suècia s’han de rentar i assecar. Serà útil germinar les llavors embolicant-les en un drap humit.
Les llavors de sembra haurien de caure els primers dies d’abril, 1,5 mesos abans de la sembra. Cal abocar un substrat humit a les caixes, aprofundir les llavors en 1-1,5 cm i a una distància de 2-3 cm entre si. La distància d'una fila a una altra ha de ser d'aproximadament 6-7 cm i, a continuació, les caixes s'han de cobrir amb paper d'alumini. És important mantenir la temperatura al voltant dels 17-18 graus.
Plàntula rutabaga
Quan apareguin els primers brots de suècia, heu de treure la pel·lícula de les caixes i després posar-les en una habitació més fresca. La temperatura aquí hauria de ser d’uns 6-7 graus, i en una setmana s’haurà d’augmentar entre 5-7 graus i 12-15 graus. Les plàntules s’han d’aprimar i s’ha de regar i afluixar el sòl.
Per no danyar les arrels, no cal capbussar les plàntules. Per tant, cal aprofundir la caixa per al cultiu de plàntules.
Abans de plantar les plàntules de nap, cal endurir-les durant uns 10 dies. Cada dia, les caixes es treuen al carrer, deixant-les una estona, que augmenta lleugerament cada dia. El temps màxim és de 24 hores després que les plantes estiguin a punt per plantar.
Plantació de suecs en terreny obert
Al cap d’un mes i mig a partir del dia de la sembra de les llavors, serà possible trasplantar les plantes als llits. En aquest moment, ja haurien d'aparèixer unes 4-5 fulles. En aquest cas, també cal tenir en compte les condicions meteorològiques. Però, per regla general, és a mitjans de maig.Abans de plantar, les plàntules estan ben regades perquè el sòl estigui humit.
El sòl ha de ser neutre en acidesa. Si la terra és àcida, caldrà calcificar-la. El sòl ha de ser el més fèrtil possible. És important que permeti que la humitat passi bé. Les aigües han de ser profundes. La torba o el sòl franc és adequat per a aquest cultiu. També el podeu plantar en margues arenoses.
Es recomana plantar rutabagues després de cogombres, carbasses, patates, albergínies. Les plantes crucíferes no haurien d’estar entre les predecessores. Després d’elles, les rutabagas en aquests llits només es poden plantar al cap de 4-5 anys.
Els llits s’han de preparar a la tardor. Cal desenterrar-los, afegir-hi 3-4 kg de fem, 15 g d’urea, 25-30 g de sal de potassi, així com 30-40 g de superfosfat per metre quadrat. Si cal reduir l’acidesa, aquest procediment també es realitza a la tardor.
Cada 20 cm cal fer forats. La distància entre les files és d’uns 50 cm.Abans de plantar les plàntules, els pous estan ben regats. En plantar, les fulles es tallen parcialment i les arrels es submergeixen en una xerrameca amb argila. És important no enterrar el coll d’arrel del suec a terra. Quan es planten i escampen les plàntules, la terra es comprimeix i es rega una mica. Les plàntules estan ombrejades durant diversos dies.
Aterratge abans de l'hivern
Si plantareu aquest cultiu abans de l’hivern, a la primavera creixerà junt i la collita es farà abans de l’habitual. Les rutabagas es sembren tard, quan el terreny es congela 5 cm. El sòl es desenterra per endavant, s’apliquen els fertilitzants necessaris. La profunditat dels forats és d’uns 3 cm, la distància és la mateixa que quan es planten plantules. S’afegeix una mica de sorra als forats, sobre els quals es col·loquen 2 llavors. També s’aboca sorra per sobre i després humus o una barreja de compost i torba.
Cura del nap
No és difícil cuidar aquesta cultura. Es rega, s’enfila, la terra s’afluixa i s’herba. Els fertilitzants s’apliquen periòdicament i es tracten contra plagues i malalties. Si es formen sòcols, és hora de picar. Després de regar, el sòl es va afluixant, aprofundint-se entre 4 i 8 cm.La primera vegada que es realitza aquest procediment 2 dies després de la sembra, el segon, una setmana després. A més, l’afluixament es realitza juntament amb el desherbat. Hi hauria d’haver 4-5 baixes per temporada.
Reg
Aquest cultiu adora la humitat, però si n’hi ha massa, el cultiu d’arrels pot resultar aquós. Durant tota la temporada, hi hauria d’haver uns 3-5 regs. Si no hi ha prou aigua, la fruita serà dura i tindrà un gust amarg. Es recomana consumir uns 10 litres d’aigua per 1 metre quadrat.
Apòsit i fertilitzants
Els fertilitzants s’han d’aplicar 2 setmanes després de la sembra. Després del reg, s’introdueix el purí. Quan es comença a formar el cultiu d’arrels, cal afegir un apòsit mineral que contingui potassi i fòsfor.
Tractament
Després de la sembra, les plantules han de ser en pols amb cendra. Això ajudarà a no ser colpejat per la puça. És important vigilar de prop les plantes durant tota la temporada. Si cal, es realitza un tractament químic. Però abans de collir el suec, hi hauria d’haver un mínim d’un mes.
Neteja i emmagatzematge de suecs
En 3-4 mesos després de la sembra, podeu començar a collir. Com a regla general, les rutabagas s’eliminen per emmagatzemar-les després de les primeres gelades. Quan caveu la rutabaga, feu-ho amb cura. No s’ha de fer malbé el cultiu d’arrels. Les tapes es tallen a la base. El cultiu d'arrels es neteja, s'asseca en un lloc ombrejat i després es baixa al celler per emmagatzemar-lo, on es col·loca als prestatges o a les caixes.
Malalties i plagues
Rutabaga pot patir les mateixes malalties que altres plantes crucíferes com la col o el rave picant. El més sovint és més lli, mosaic, pota negra. També es caracteritza per malalties com la quela, bacteriosi vascular. Entre les plagues, són perilloses les següents espècies: gronxadors, pugons, xinxes, etc.
Per protegir la planta dels danys causats per plagues i el desenvolupament de malalties, és molt important no oblidar-se de la necessitat de la rotació de cultius. Abans de sembrar, no s’ha de descuidar el procediment de desinfecció de les llavors. No trigarà, però ajudarà a preservar la collita en el futur. Cal eliminar les males herbes dels llits.Després de collir-lo, heu de treure les tapes del jardí, així com excavar bé el terreny.
Per a la prevenció, és útil plantar qualsevol amanida i herbes que tinguin una forta aroma al costat dels llits del nap. Pot ser sàlvia, sàlvia, ajenjo i també menta o camamilla. El nasturci espaiat entre files serà excel·lent per repel·lir moltes plagues.
Propietats útils del suec
Aquestes verdures són riques en sucres, greixos i fibra. Contenen proteïnes vegetals, així com hidrats de carboni, que són ben absorbits pel cos. Contenen molt àcid ascòrbic, carotè i diverses vitamines del grup B. Rutabaga és ric en olis essencials útils. Entre els oligoelements, aquesta arrel vegetal conté potassi, sodi i fòsfor. És útil per a aquells que pateixen deficiència de calci. En medicina popular, les llavors d’aquesta cultura s’utilitzaven per esbandir amb inflamació de la cavitat oral.
Les hortalisses s’utilitzen sovint com a remei per a cremades, diürètics i antiinflamatoris. Quan ens manquen vitamines a l’hivern i a la primavera, rutabaga ajuda a suplir aquesta deficiència. Gràcies al seu contingut en fibra, ajuda al restrenyiment. Es recomana Rutabaga per a l’aterosclerosi.
Els cultius d’arrel s’utilitzen per a la hipertensió, ja que ajuden a eliminar els líquids acumulats del cos.
Si algú de la família pateix tos, és necessari consumir tantes rutabagues com sigui possible, de manera que la recuperació es pugui produir el més ràpidament possible.
Però aquest vegetal saludable també té les seves contraindicacions. No es recomana a aquells que pateixen malalties gastrointestinals. Al cap i a la fi, les fibres vegetals poden irritar les superfícies dels òrgans. De vegades també pot haver-hi una intolerància individual, és a dir, una al·lèrgia. En aquest cas, s’haurà d’abandonar l’ús del producte.
Tipus i varietats de suecs
Hi ha rutabaga de farratge i menjador. El farratge és un cultiu de taula creuat amb col. Produeix bons rendiments i és fàcil de cuidar. La taula rutabaga té una sucosa polpa saborosa. Aquí hi ha algunes de les varietats més habituals.
- Invitació: aquesta varietat és bona perquè no té por del míldiu i no es veu afectada per la quilla.
- Sueca: una varietat d’alt rendiment, les arrels tenen carn groga.
- Krasnoselskaya: proporciona una bona collita que es pot guardar durant molt de temps. La temporada de creixement és de 3-4 mesos. Una arrel vegetal pesa entre 300 i 500 g, té una polpa ensucrada groga.
- Novgorodskaya és una varietat de mitjan temporada amb bona resistència al tir. Els cultius d'arrel pesen aproximadament 400 g. La seva carn és groga i tova. L’avantatge és una excel·lent qualitat de manteniment.
- L’amor dels nens: les arrels són ovalades. Es tracta d’un rutabaga a principis mitjans. La massa d’un vegetal d’arrel és de 350 a 500 g. La polpa és força densa i sucosa.
- Les arrels acme tenen una polpa taronja i la seva part superior és de color porpra.
- Brora: l’alt contingut en sucre és característic dels cultius d’arrel, tenen un aspecte brillant i porpra.
